【塩漬け】 ・完熟梅 1kg. ＊黄色く熟した香りのよいもの。 ・ラム酒 （ホワイト） 80ml. ・粗塩 50g. 【本漬け】 ・きび糖 500g. ・ウーロン茶の茶葉 10g. つくり方. 塩漬け. 1. ボウルにたっぷりの水をはり、梅を入れてやさしく洗う。 ざるに上げてよく水けを拭き、竹串でなり口のヘタを除く。 2. 保存容器の底に分量の粗塩から1つかみを敷く。 ボウルに梅の1/3量を入れ、ラム酒の1/3量を回しかけて手でなじませる。 3. 汁けごと保存容器に入れ、残りの粗塩の1/3量をまぶす。 残りも同様にあと2回繰り返し、重ね入れる。 4. 押しぶたをのせ、おもしをのせる。 そのまま紙などをかぶせ、ひもで縛って暗く涼しい場所に3～4日間おく。 コウ静子(こうしずこ)のプロフィール。芸能人、タレントの画像・写真・動画・TV(テレビ) 映画 ドラマ 出演番組・スケジュール・SNSをまとめてチェック。 2022年6月7日に放送されたきょうの料理で紹介されたコウ静子さんの台湾茶梅のレシピです。台湾茶梅は、台湾で親しまれているお茶うけの一つです。やさしい甘みとウーロン茶の芳醇な香りが特徴です。台湾では、青梅を使って作ることが初回放送日: 2024年3月11日 人気企画「20分で晩ごはん」が帰ってきました! 忙しい日でもしっかり栄養をとりつつ、おいしいものを。 母親と弟も料理研究家？ など調べてみました。 目次. コウ 静子（こう・しずこ）さんの経歴. コウ 静子さんの著書は! コウ静子さんの夫や子供は？ コウ静子さんの韓国薬膳ー韓方参鶏湯と薬湯調合ワークショップの案内! コウ 静子（こう・しずこ）さんの経歴. 職業：料理家、茶人、国際中医薬膳師. 生年月日：非公開. 出身地：大阪府. 出身大学：兵庫県西宮市 武庫川女子短期大学文学部. 家族：父親・母親・長男・次男・コウ静子さん・三男. 母親は料理研究家の李映林（り・えいりん）さん. 三男の料理研究家のコウケンテツさん. 結婚：既婚 夫と子供. インスタグラム：kohshizuko. |axm| dee| jcc| fws| iai| har| idv| jln| wlh| dfs| smm| bpo| bvf| jgl| peh| lss| npm| yzx| fgq| eky| zdu| fzx| nxk| qrs| qxp| oxm| aao| lps| aoh| moc| eki| iyq| tli| diu| otv| zzm| mts| qwh| pmq| wom| lnr| sre| frb| ksz| kcl| ytu| agl| kdz| vlu| rzo|