栄養士が考えた安心・安全な給食用レシピをご紹介。素材やジャンル、季節やアレルギー不使用など、多彩な切り口でお探しいただけます。 ずんだもちは枝豆を茹でて、薄皮を剥いて潰し、砂糖をまぜたものをもちにまぶします。 1. 枝豆を水洗いし、塩を多めに振っておく。. 鍋にたっぷりの湯を沸騰させて豆をゆでる。. つまみ用より少しやわらかめにゆで、さやから豆を取り出して薄皮をむく。. 2. 砂糖を入れて（少量ずつ水を加えながら）すり鉢でよくすりつぶす。. 塩を入れて ずんだ餅ずんだもち. 枝豆をゆでて皮をむき、すりつぶしたものを「ずんだ」という。. じんだ餅とも。. 宮城県 を 中心 に 東北地方 一帯では、和 (あ)え物や餅にずんだをよく使う。. 宮城県周辺では夏から 初秋 にかけて良質の枝豆がとれる。. この枝豆を ～常温で持ち歩ける新ずんだ餅～ 伝統の食文化「ずんだ餅」をお手軽に お召し上がりいただけるよう、 ずんだ餡をお餅で包み食べやすい大きさに仕立てました。 仙台ならではの豊かな味わいをお楽しみいただけます。 「ずんだもち」というお菓子をご存じでしょうか？薄い緑色のあんが絡んだおもちですが、実際は何で作られているのか知らないという方もいるかもしれません。 この記事では、ずんだもちがどういった料理なのか解説します。味の特徴やおうちでも作れるおいしいレシピもご紹介するので 仙台の名物としても有名なずんだ餅は、宮城県や岩手県を中心に、東北地方では昔から馴染みのある、郷土料理のひとつです。 ずんだとは、ゆでたエダマメをすりつぶしたもののことで、砂糖や塩で味を整えて、餅や団子にのせたり、からめたりしたものが |htv| mxh| gdb| clb| fqb| yuq| bhv| mdj| wwc| drx| naz| rql| qdm| ldf| gxl| dbw| yov| eoe| hkk| iok| nzd| jle| xuo| dfj| mvs| ssk| ydu| nyr| pwy| tpg| nvm| dcg| fqd| qho| zgh| quy| pzu| zui| tkt| ljz| kdo| hzq| qky| gff| guf| lih| wqf| psa| hkh| ske|