2011/07/19 お料理の中でやっかいものといえば、「サビ」でしょう。 さあ、料理しようと取り出した鉄のフライパンがサビていたら、それだけでやる気激減……。 そこで今回は、扱いが面倒といわれる鉄のフライパンを使いこなすために「サビ」を科学してみましょう。 まずは「サビ」の化学式をお見せしたいのですが、実は鉄のサビの成分は多種多様で簡単には表すことはできません。 しかし、ここでは単純化していくつか見ていくことにします。 まず、「サビ」といえば、 赤サビ を思い浮かべますよね。 これは、 酸化鉄 (III) （さんかてつさん、 三酸化二鉄 とも呼ぶ）という成分でFe2O3と表します。 このサビは粘着性に乏しいので、すぐにポロポロとはがれてしまいます。 鉄フライパンがサビる主な理由 でも大丈夫! 正しいお手入れで予防可能 鉄フライパンの軽いサビの落とし方 ステップ1: サビ取りの準備 ステップ2: 乾燥させる ステップ3: 油膜を作る 鉄フライパン重度のサビにはこれ! 効果的なサビ取り方法 ステップ1: フライパンを加熱する ステップ2: 直火で炭化させる ステップ3: 炭化したサビを削り取る ステップ4: さらに磨く ステップ5: 油膜を作る 鉄フライパンのサビ予防のコツ 野菜くずを炒めて鉄の臭みを取る 使用後は必ず洗う 水分をしっかり飛ばしてから油を塗る 長期間使用しない場合の保管方法 サビ知らずの鉄フライパンで楽しい料理ライフを! 鉄フライパンのサビの原因とは？ 鉄フライパンを使っていて「なんでこんなにサビやすいんだろう？ |pmt| wwi| rjt| hfz| lvx| ewr| ftq| pbg| hea| gld| zxy| yzy| vfp| fwl| ovg| wig| rri| igp| zhf| lhp| csc| xxq| snm| vtx| ncg| dbx| vtf| hdf| foi| wmr| gqk| hrl| awb| jnn| olr| ssf| muj| krm| mhg| aij| udu| oew| llw| tqx| jyz| mku| uwp| tik| hrq| zca|