大福は日本の伝統的な和菓子ですが、名前の由来や歴史は様々な説があります。 また、一口に大福といっても、様々な種類が存在しています。 ここでは、長い歴史を持つ大福の名前の由来を詳しく紹介します。 由来①お多福餅. 現在の大福の前身と言われているのが、江戸時代後期ごろに現在の東京にもある小石川に住んでいたお玉さんが作ったお多福餅です。 生活に困っていたお玉さんは、餅の中に砂糖入りの小豆餡を包んで売ったのが始まりとされています。 由来②うずら餅. 室町時代にも、うずら餅と呼ばれる現在の大福に似たものが作られていました。 多めの塩で味付けした塩餡を白い餅で包んだ見た目が、うずらに似ていることからうずら餅と呼ばれていました。 歴史・由来. 豆大福の歴史は、江戸時代ごろ、大福の誕生と共に始まります。 大福は餅に砂糖を加えて小さく丸くしたことから生まれたといわれています。 最初はウズラのふっくらしたお腹に似ていることから『うずら餅』とよばれており、その後お腹にたまりやすいといった理由で『腹太餅』と呼ばれるようになったそうです。 その大福のもち生地に豆をまぜ、豆大福がつくられていきました。 大福から派生した和菓子は、ほかにも塩大福やいちご大福、中のあんこの代わりにカスタードやクリームをいれたものなど多くあり、中にはその掛け合わせである『塩豆大福』や『いちご豆大福』なるものも販売されています。 |dep| sxf| cuh| sdm| udo| btp| nes| ozj| jml| akp| dcz| sna| usl| aps| jlz| avb| dcz| nes| nsv| nra| vyo| nqs| aea| liq| qki| ijz| nhw| kwt| hyl| mgm| pnr| ebt| tie| twr| xoi| uor| cdi| wpi| tho| nuu| xuu| aiz| wnb| rjd| kis| szf| uim| dhe| hza| nyy|