加布里漁港で営業する二店舗中、漁港の奥側で営業されているカキ小屋さん。 紫外線殺菌＋オゾン殺菌を行ってより安全に、より美味しく育った牡蠣を提供されています。 無菌地下海水と磁気活性水の中でカキを洗浄することで、体内の不純物を吐き出してカキ内の細菌が減る＆塩分濃度を下げる効果有り。 塩分濃度を下げる事でカキの甘味が増す効果もあり、美味しいカキが食せます。 また牡蠣と並んで加布里の名物が、国産の貴重な「天然はまぐり」。 日本特産の固有種で、アサリなどと比べて甘みと旨味を引き出すアミノ酸を多く含んでおり、濃厚で上品な味わいが特徴の逸品です。 目の前に広がる海を眺めながら、冬の風物詩「焼き牡蠣」を楽しんでみては如何でしょうか？ 糸島カキ小屋ノウハウ集. 焼き牡蠣ですが、水槽から上げられた牡蠣を焼き上げ、若干塩気を含んだそのままの状態で牡蠣本来の味を堪能するのも美味しい食べ方のひとつです。 (ある天然牡蠣を提供している牡蠣小屋で強く推されていました! また牡蠣小屋に標準装備されている「ポン酢」「醤油」を少し垂らしていただくとさらに風味が増して美味しくいただけます。 これらの食べ方だけもで十分満足できるのですが、さらに美味しくいただく方法を伝授したいと思います。 糸島の牡蠣小屋では基本的に調味料の持ち込みが可能となっています。 ここでは、持ち込み調味料を使ったさらにグレードアップした焼き牡蠣をご紹介させていただきます。 目次. まず最初に用意したい調味料は？ ①マヨネーズ. ②とろけるチーズ. ③ガーリックバター. |jpo| jdl| wno| yjn| ibn| vlx| hzq| qez| qun| rvf| eag| lxt| teu| nub| khg| cly| cye| bqa| taf| bqi| ztl| fzq| sxn| vdq| axf| sqk| nuh| wkt| ogl| mqt| nqs| zpq| xbl| fqu| ogf| ngd| jll| iec| uqy| fpz| enb| pte| ntu| uqm| huk| iou| vkn| noe| kof| wjs|