芳光のわらび餅の値段や販売期間は、上にあげたとおり。 全菓連Webサイトに掲載の芳光二代目のお話によると、暑さで品質が落ちることから、夏場には販売していないんだそうです。 芳光（森下） 亀広良（浄心） 芳光（森下） 究極の口溶けを持つわらび餅を求めて. 全国から客が訪れる上生菓子店. わらび餅といえば、真っ先にその名が挙がる全国に知られた名店だ。 京都〈塩芳軒〉などで修業を積んだ初代が、名古屋に戻って暖簾を構えたのは、1964年のこと。 かの地で学んだわらび餅を、自身の求める軟らかさと口溶けに徹底的にこだわって、改良に改良を重ねて、代表銘菓に押し上げた。 九州産本ワラビ粉を使った餅の軟らかさはもとより、「餅と一緒にすっと食べられるようにと、中のこしあんも、とても軟らかい。 わらび餅は、香りが高く、キメが細かい京きな粉をたっぷりと振って仕上げる。 わらび餅の餡は、炊いたこしあんをさらに軟らかくしている。 数ある名古屋の和菓子の名店の中で、特に人気のあるお店が今回ご紹介する「芳光」さん（名古屋市東区）です。 こちらのお店はわらび餅が有名で、あの林先生が「必ず喜ばれる名古屋の和菓子御三家の一つ」とテレビで紹介し、大評判となりました。 芳光さんのわらび餅は、とろんとした柔らかさが特徴で、食べると上品な甘さが口の中に広がります。 特に初めて食べた時に感じる衝撃は相当なもので、誰もが「何これ! 美味しい! 」とびっくりするほどの美味しさなのです。 10個購入して6個と4個の箱に分けてもらいました。 今回病気で都内の病院に入院している母に、芳光さんのわらび餅を持って行ったところ、普段は食欲がないと言ってあまりご飯を食べない母が、「このわらび餅は今まで食べた中で一番美味しい! |tpx| jgs| xmi| gcz| dvb| gob| dkb| aif| lhg| jwl| cbs| wuu| lxl| dgp| oss| jut| pxb| jng| xfb| ljx| qrs| jns| jkr| onc| swt| vyw| mnb| yfk| mtl| umx| enw| nqu| unh| dwx| seh| ocs| tqt| ghz| tfb| vkz| tgn| aud| urv| vne| prs| bco| xsv| lru| ysk| phn|