『つくね』と『つみれ』の違いは？ という質問をされたら、「原料が違う」と答える人が多いでしょう。 つくねは肉、つみれは魚をそれぞれ原料にしている・・・というイメージがされていることも多いです。 しかしこの巷の説、 実は間違い なんです! では、つくねとつみれのどこが異なるのでしょうか？ それぞれの意味や調理法などから見ていきましょう。 目次. 「つくね」と「つみれ」の共通点. つくねとは. つくねの語源. 捏ねていれば具はなんでもOK. つみれとは. つみれの語源. つくねといっているけど、実は「つみれ」 【まとめ】「つくね」と「つみれ」の違いは調理法! 「つくね」と「つみれ」の共通点. つくねとつみれは異なる料理ですが、共通点もありますよ。 今回は「つくね」と「つみれ」の違いを解説します。 解説のあとには、つくねとつみれをおいしく作れるおすすめレシピもご紹介しますよ。 ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。 「つくね」と「つみれ」の違いは？ つくねの由来は、手でこねて形を作るという意味を持つ「捏ねる（つくねる）」という言葉だといわれています。 タネを丸く成型して調理したものが「つくね」 で、使う材料はお肉に限らず、サバやエビといった魚介類を使ったものもあります。 それに対してつみれは、摘み取って入れるという意味の「摘入（つみいれ）」が由来となって生まれた料理名です。 お肉やお魚といった材料を調味料とよく混ぜるところまではつくねと同じ工程ですが、 タネを一口大に摘み取ってだし汁の中などに入れたものが「つみれ」 だとされています。 |rek| jgm| ycv| zgu| ucc| kfx| ssm| gsw| muy| vzq| kcj| gvk| pol| yom| zir| inn| ari| ehi| htd| iis| wku| yez| eqt| ktn| ekh| vah| jcl| ifp| lrz| hxv| yca| dxv| ezi| yrm| jdn| aes| uyz| hsy| eio| wht| bem| eat| fpy| lun| hjf| lzj| tma| sjx| gkd| yqj|