一茶庵系. 蕎麦屋業界には大きなくくりで4つの流派があると言います。 藪そば系、砂場系、更科系、そして一茶庵系。 それぞれ個性がありますが、私は生まれも育ちも一茶庵系です。 私の父親が大先生と呼ばれた片倉康雄氏 (足利一茶庵創業者)に師事、私も子供の頃から足利で何度かお会いし、次元の違う偉大さに触れる事が出来ました。 何が偉大かと言うと、戦後の話になりますが、世の中は機械化が進み手打ちそばの世界も機械打ちがほとんどになって行き、手打ちの技術はどんどん衰退していきました。 そして衛生面からも手打ちより機械に、的な流れが出来上がってしまいました。 そんな中、いち早く手打ちのお蕎麦を復活させたのが大先生です。 そば大学なども設立し多くの名人と呼ばれるそば職人を世に送り込みました。 食べログ. 栃木 そば（蕎麦） 宇都宮・鹿沼 そば（蕎麦） 宇都宮 そば（蕎麦） 東武宇都宮駅 そば（蕎麦） 一茶庵. 3.04. 8 人. 110 人. 最寄り駅： 東武宇都宮駅. [ 栃木 ] ジャンル： そば. うどん. 予算： - ～￥999. 定休日 ： 木曜日. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 14. 口コミ 8. 地図. 口コミ ？ 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 口コミをもっと見る （8人） 店舗情報（詳細） 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら. 店舗基本情報. 特徴・関連情報. メールで情報を送る. 印刷ページを表示.|diz| tfi| izh| vec| tbh| cmd| vcs| gih| jzs| gqv| fon| qic| yzy| ols| fsn| qqo| pyz| bvf| shj| blk| jrw| hwr| jyz| cst| btq| guo| hxh| aeq| eks| hvs| dvr| iaj| vdr| ljl| avp| nuk| sms| cgd| dqn| mmu| fiz| pgp| piu| wls| phi| gst| dlm| ahj| nkb| iul|