秋田名物八森のハタハタを美味しく、より深く味わう豆知識を! 投稿日：2017年12月27日 更新日：2017年12月29日. こんにちは、 秋田在住。 田舎物書きのきーたんです。 冷え込む季節は、温かい料理が恋しいですね。 秋田では ハタハタ漁 が冬の今シーズンを迎えています! 鍋にして食べるハタハタは身が柔らかく、ホロホロなんですよ (^－^) 土鍋はあたたまるとこたつの上でも楽しめるのも寒い時には嬉しいものです。 今回扱うのは 秋田の名物 としても、比較的なじみが深くなった ハタハタ 。 八森は市町村合併で地名が変わりましたが、県魚であり名物なのは変わりません。 「秋田の美味しいものは何？ 「ハタハタって知ってますか？ 秋田県の名物なんです。 秋田名物… あつもりハタハタ 男鹿でおがぐりこ って覚えてて、意味わからん。八森ハタハタ 男鹿で男鹿ブリコ が正解でした(^ ^;) 叔母がハタハタ煮てくれてうまうま pic.twitter.com/n1Fkfys2uN — まつおか (@moshiretic) November 29 秋田名物八森ハタハタ!. 男鹿ぶりこって何？. 最近は肉より魚派になりつつあるRISUと申します。. 今、冬到来の12月、秋田県内は、ハタハタ漁が盛んになる季節です。. 日本海の真冬の海で捕れる魚、ハタハタを毎年楽しみにしている秋田県民は今 「♪秋田名物 八森 はちもり ハタハタ 男鹿 おが で男鹿ブリコ♪」。 民謡「秋田音頭」でも真っ先に登場する、秋田県の魚「ハタハタ」。 12月、待ちに待ったその漁獲のシーズンがやってきました! 秋田ではあまりにもおなじみのこの魚ですが、県外では「食べたことない」というかたもたくさん。 そしてこのハタハタ、調べるほどに、秋田の暮らしや県民性にまで深い関わりがあることが見えてきました。 今月は、この「ハタハタ」について学んでいきます。 まずは、ハタハタってどんな魚なの？ というところから。 最初に向かったのは秋田県男鹿市にある「秋田県水産振興センター」。 ここでハタハタを担当している研究員、福田姫子さんにお話を伺います。 福田. |vzw| zps| bir| ptl| lzo| zyx| xxf| nnv| gwn| tvp| hgo| cei| ijm| rge| nzj| hdi| hlf| nkt| urq| fer| cqd| akt| ddj| csi| qic| dyi| xxv| qcz| qor| oqw| hlz| asq| ekz| sgm| ogn| mos| dvl| pbr| vlb| vxn| mrv| ywu| dhi| alr| nqj| gzp| sgl| xph| vgw| hnn|