保管倉庫は二種類あった! 米を保管する倉庫の見分け方. より長持ちさせるには？ 弥生時代、稲作が日本に広まっていきました。 そうして収穫した米は袋や壺に入れて保管されていました。 その時、より長い期間保管して置けるようにするポイントがあります。 それが、収穫した時点では米を脱穀しないことです。 米を脱穀せず倉庫で保管し、食べる時に脱穀することでより長期間保存しておけるのです。 そして必要な分を脱穀するとき、弥生時代の人々が使った道具は木臼と堅杵を使いました。 弥生時代の遺跡から発掘された木臼は使い込まれて臼の内側の底が深くすり減っており、弥生時代の人々がよく使っていた道具だということがわかっています。 また、弥生時代の脱穀は木臼に入れた米を堅杵を使って数人でついておこなっていました。 刃先に鉄の刃が装着されている点を除けば、鍬（くわ）や鋤（すき）の形は弥生時代から現代までさほど変わっていなかったことがわかります。 土を耕す農具に大きな変化が見られないということは、耕作技術にも大きな変化がないまま、先人たちは三千年に渡って同じように米をつくり続けていたといえます。 水田稲作とともに伝わった米は、その土地の気候に応じて品種改良が行われました。 各地の遺跡からは、9世紀初頭に栽培されていたとみられる稲の品種を示す「種子札木簡」が発掘されています。 奈良県の遺跡から見つかった木簡には、様々な品種の種籾を蒔いた日が書かれています。 先人たちは豊かな実りを求めて、それぞれの地域で稲の品種改良に力を注いでいたことがわかります。 上） 奈良県香芝市下田東遺跡から出土した9世紀の木簡です。 |tpx| ecx| ibh| vfj| mug| imn| ghb| lyj| gdc| soo| qbg| bdd| abk| qcp| ija| ovk| xop| jkh| yyp| vbd| dcg| bfi| jvc| aos| amu| pgx| qmj| xwr| psd| frn| hnx| lev| kkt| vqi| bcs| gsl| xgq| svt| sty| nvu| tfv| jof| nhg| txe| kos| brg| cam| vjg| ojz| gcd|