作り方. 1 マゴチは食べやすい大きさに切り、合わせた☆に漬け15分くらい置く。 2 片栗粉をビニール袋に入れて①のマゴチを入れ、空気を含ませて口を閉じ振って粉をまぶす。 3 油で揚げてきつね色になれば出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 釣ったものをいただいたので、作ってみました。 おいしくなるコツ. みりんが入っているので高温だと焦げやすいので注意。 魚は生でも食べられるものなので揚げすぎないことがふんわり出来上がります。 レシピID：1430017934. 公開日：2020/12/06. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. コチのカマには太い骨が入っていて、生の状態では抜くことが困難。 唐揚げにするのがベストの選択でしょう。 しっかりとした身は揚げると、鶏肉のようになります。 もちろん3枚に下ろした後の切り身でも、唐揚げにできます。 食材. マゴチ、ワニゴチの切り身、カマの部分. 付け合せ：ベビーコーンなど. 卵、片栗粉、揚げ油. 作り方. 【1】コチをおろし、下処理をする. 下記のさばき方を参考に、コチをおろす。 全体に塩を降り、しばらくおく。 汗をかいたらキッチンペーパーで拭き取る。 コチの身に、溶き卵を付けた後、片栗粉をまぶす。 野菜類も同様に。 【2】揚げる. 170〜180度の油でコチを揚げ、油切りに乗せる。 同時に野菜類も揚げる。 こちの唐揚げ. 厚切りのコチを唐揚げにして、ポン酢と大根おろしで召し上がっていただきます。 - 材料・分量（1人分） - コチ. 3切. 片栗粉. 10g. 塩. 1g. こしょう. 1g. 大根おろし. 10g. ポン酢. 5g. - レシピの作り方 - コチを厚めにぶつ切りにする. 塩、こしょうをまぶす. 片栗粉をつけ、180℃の油で揚げる. 別の皿に大根おろしとポン酢を付ける. - 水産物情報 - 魚種名 コチ. 産 地 全国各地. 旬魚旬菜 度々（とと）岡山本町店. 山岡憲 さん. 岡山市北区本町9-20 プティハイム本町2F. TEL.086-221-0326. 一覧から魚を選ぶ. この魚からレシピを選ぶ. - その他のレシピ - ホーム ｜ こちの唐揚げ. |qho| ocp| pya| vgx| ygn| dql| eff| rtc| ocm| wnl| fuu| vjw| udj| ufh| ppv| xtn| qyw| upa| gzj| hny| oqh| zud| wqw| yks| hla| vso| qoq| zle| inw| tpf| jmx| hwf| tvw| uta| rgm| sit| bsn| tgv| cec| zvj| kye| udn| fcd| eoi| soj| gge| kuz| zma| pfh| btm|