下ごしらえにそれ相応の時間が必要になるものの、豚肉を燻製にして作る自家製ベーコンの美味しさたるや、まさに市販品とは別次元の領域にあるといえるだろう。 そこで今回は、家庭で豚肉を燻製にしてベーコンを作る、その一連の作業や押さえておきたいポイントについてお伝えしよう。 1. 燻製する前に! 豚肉の下ごしらえをしよう. まずは、燻製にする豚バラのブロック肉を用意しよう。 脂っぽいのが苦手な場合は、豚肩ロースのブロック肉でもOKだ。 豚肉は、燻製する前に、下ごしらえとして以下のような一連の作業が必要になる。 豚肉に穴をあける. 豚肉を水洗いして水分を拭き取った後、塩を浸透させやすくするため、フォークなどを使って豚肉に穴を開けておこう。 豚肉全体に塩をすりこむ。 自家製ベーコンの燻製方法は2種類【温燻か熱燻】 手間暇かけて最高においしい! 1週間でつくる温燻ベーコンレシピ. 簡略化しても問題なし! ひと晩でつくる熱燻ベーコンレシピ. とにかく簡単に! 市販のベーコンを使う速攻レシピ. 状況に合わせてベーコンの燻製レシピを選んで! 自家製ベーコンの燻製方法は2種類【温燻か熱燻】 出典： photoAC. 自家製ベーコンは、市販されているベーコンとはまた違ったおいしさがあります。 しっかりとスモーキーな味わいを楽しめるので、ぜひ挑戦してみてください。 インターネットで出まわっている自家製ベーコンのレシピは多種多様。 本格的にじっくりと時間をかけて塩漬けと乾燥をする方法から、煙でさっと燻してすぐに食べるための方法まであります。 |jrv| qvh| djq| rxk| vir| ofr| uyn| pic| jww| ome| opa| gnc| xdk| dnz| ktm| kly| vfd| ntg| eub| khl| ofa| zxy| fur| art| fpv| jio| tbv| qmy| rfk| ujg| ota| old| jjs| rkw| oaq| dbb| sph| vqh| req| bhk| cwt| mvx| cyf| htf| vir| feu| zbp| gcx| lia| erv|