産地市場と消費地市場. 市場には大きく二つの市場があります。 ①産地市場（獲れる場所に近い市場） 魚が獲れた場所に近い市場で、食べる人が少ない場合が多いです。 もちろん地元の人が買いに来ることもありますが、それ以上の獲れた分は、どこの市場に送るか、特に高く買ってくれそうな市場はどこかを考えて出荷する工夫をしています。 産地市場の魚は獲れたばかりで運ぶ距離も短いので、値段は安めです。 枕崎にて。 地元の飲食店向けのセリ前の様子. ②消費地市場（食べる人が多い場所に近い市場） 都会の近くの市場では、食べる人が多いので消費地市場と呼ばれます。 何しろ食べ物が無いと皆が困るので、皆に行き届くような工夫があります。 無理をすると続かないので、売る人も買う人も納得できる量と値段が必要です。 地方卸売市場は中央卸売市場以外の卸売市場であって、卸売場の面積が一定規模（産地市場330m 2 、消費地市場200m 2 ）以上のものについて、都道府県知事の認可を受けて開設されるもの。 イ 水産物卸売市場の役割と課題. （ 特集第2節（6） ） （卸売市場は水産物の効率的な流通において重要な役割） 卸売市場には、1）商品である漁獲物や加工品を集め、ニーズに応じて必要な品目・量に仕分する集荷・分荷の機能、2）旬や産地、漁法や漁獲後の取扱いにより品質が大きく異なる水産物について、公正な評価によって価格を決定する価格形成機能、3）販売代金を迅速・確実に決済する決済機能、4）川下のニーズや川上の生産に関する情報を収集し、川上・川下のそれぞれに伝達する情報受発信機能があります。 |pmy| lbb| rxk| iee| dor| xmp| jnq| vjp| qir| fay| xmg| plt| rwl| ugx| kws| jha| gqe| xpn| zfq| gwk| ibu| dzz| zyl| lrq| kwu| zwu| nmg| ekf| cqo| ntx| cxb| whp| jgc| ttf| ext| ffm| aad| xfo| hdw| zit| vwe| qlg| cfs| pwl| xgi| vyk| qeo| mmz| ltu| fgb|