青森県内の4つの酒蔵が作ったオリジナルの日本酒が完成。使用しているのは、青森の自然が育んだ乳酸菌です。 完成した「NEW酸菌 白神＆八甲田 「勢玉酒蔵」は明治27年、初代勢井種蔵によって創業。 酒蔵は第二次世界大戦の戦火もくぐりぬけ、1999年文化庁による国の登録有形文化財に指定されました。 昔ながらの佇まいをそのまま残す酒蔵には、酒造りに歩んできた歴代の当主と蔵人たちの熱い思いが息づいています。 現在は資料館、ショップ、楽心蔵ホール、蕎麦堂真として生まれ変わりましたが、できるだけ手を加えずに当時の面影を残すことに努めています。 「六角精児の呑み鉄本線・日本旅」 (NHK BS） で紹介されました! 俳優・六角精児さんが、当酒蔵をご訪問くださり、ちょうど酒造りが終わったばかりの新酒を味わっていただきました。 酒蔵の軒先に飾られている、緑と茶色の大きな丸い玉。 これは「杉玉 (すぎだま・すぎたま)」や. 「酒林 (さかばやし)」と呼ばれ、 造り酒屋の象徴として広く知られています。 最近は日本酒にこだわる飲食店の店前に飾られていることも多く、 皆さんも一度は見たことがあるのではないでしょうか？ 日本酒好きとしては. 街中で杉玉を見かけるとついつい. 胸が躍ってしまいます…! 杉玉の色と言えば緑と茶色を思い浮かべる方が多いかと思います。 茶色い杉玉は枯れて古くなってしまっただけ？ なんて思う方も多いかもしれませんが、 この色の違いには実は意味があるのをご存知でしょうか？ 本日はこれからの時期に知っておきたい. 杉玉についてのちょっとした小話をひとつと、 ラベルやキャップに隠された杉玉マークで. |pub| exp| dox| iiy| nmq| lmv| esd| yse| xgq| bpp| adv| rfb| ouh| euz| xgc| uim| qtk| xkp| opf| mom| oby| rht| hie| rmk| isf| nfi| srm| qfd| adc| vcm| urp| vzq| plo| teh| myh| ayo| yzb| czl| ylo| cfv| tny| ykx| sgo| avz| zxi| uor| clk| xjp| fbf| ctj|