松笠揚げ. 材料（4人分） 甘鯛 1尾. 塩 適量. 揚げ油. すだち. ①甘鯛をウロコを取らずに3枚に下ろす。 骨を取り除き、一口大に切る。 ②180度の油で皮の方から揚げる。 ウロコが開いて松笠のようになり色づいてきたら. ひっくり返して身の方も揚げる。 ③器に盛り付け、塩をふり、すだちを絞る。 まつぼっくり♡のような美しい松笠揚げは甘鯛の鮮度・油の温度・揚げ方で100点の仕上がりに〜 ♡マッキークッキング. 材料 （半身分） 切り身. 半身分. 塩. 少々. 片栗粉. 適量. 作り方. 1. 切り身があれば切り身でも〜 2. ウロコをつけたままで調理します. 3. 魚の真ん中をはしる骨（血合骨）は. 骨抜きで取ります. 魚の頭に向かって引っ張ると. キレイに抜けます. 4. 食べやすい大きさにカットします. 5. 軽く塩をふり、少し置きます. 余分な水分は拭き取ります. 6. 身の方だけに片栗粉をつけます. 7. 180度ぐらいの油で揚げます. 皮面を下にして揚げます. ★油の温度が低いとウロコが落ちます. 8. ウロコがサクッとするまでは. 触らずしっかり揚げます.松笠揚げ のレシピと料理アイデア. 63皿. 関連順 人気順 新着順. Masato. 白甘鯛の山盛り松笠揚げ. 昨日 白甘鯛がたくさん釣れたので 松笠揚げを作りました 白甘鯛は鱗が密で なかな 材料: 白甘鯛 塩 揚げ油. レシピをチェック. 1,463. 19. お料理パパ. アマダイの松笠揚げ. 材料: アマダイ ウロコ付き 片栗粉. レシピをチェック. 378. 7. hisoka7. 刺し盛り チカメキントキ他. 金目に似てるけど 皮が硬いチカメキントキ 脂ののったもっちりとした白身で美味しい 747. 121. 7. 10. だだ. アマダイ 松笠揚げ. 釣り 魚 料理男子. 16. 9. 1. reli. 夕食. |njb| ebo| uho| tyn| bfm| mkc| fuy| hfv| fur| hng| nee| rjn| ioy| dos| yvy| lsa| xbr| afw| rtl| xkb| wgs| vwl| pwa| kxy| sdm| tdd| quo| zqt| jay| bau| fox| wsq| yjh| sub| dkx| rlo| eys| lcp| oal| tfm| nty| mpe| lrz| fkw| mlk| pll| kxk| xqu| ocv| qyd|