野菜は美味しくないところこそ栄養価が高いとも言われていますし、捨てる部分をなくして活用するのは究極の節約と言えるかもしれません。 4位：かさ増し 「私、夫、小学校の子どもが1人、園児（年長）が1人です。晩ごはんはほぼ 食物繊維が多い野菜といわれるレタスが2.0gに対して、えのきが3.9gと高いことが分かる。 （※2）（※3） きのこの栄養素2：ビタミン. きのこにはビタミン類も多く含まれており、とくにビタミンB1が0.24mg含まれている。 ビタミンB1は糖の代謝を促す働きがある。 ビタミンが多いといわれるブロッコリーのビタミンB1の含有量が0.17mgなので、多く含まれていることが分かる。 （※1）（※4）（※5） きのこの栄養素3：ミネラル. きのこにはミネラルも多く含まれており、とくにカリウムが多く含まれている。 カリウムには高血圧などを予防する効果がある。 カリウムが多いといわれている白菜と比較すると、白菜が220mgに対してえのきが340mgと多いのが分かる。 （※1）（※6）（※7） さっそくきのこたちの栄養価を見比べてみましょう! 今回エントリーする9種類のきのこ達はこちら! ランキング参加のきのこ9種. しいたけ（菌床栽培・原木栽培）まいたけ・ぶなしめじ・えのき. きくらげ・なめこ・エリンギ・マッシュルーム. ※七訂日本食品標準成分表から参照。 ※ランキングは全て茹でたきのこの数値を参照。 低カロリーランキング1位は、 きくらげ13キロカロリー! 他のきのこも、100g当たり14～22kcalとかなりの低カロリー。 食事の一品にあっさり食べたい。 そんなときはきのこを茹でて食べることをおすすめします。 きのこ鍋などもいいですね^^. お次は食物繊維ランキングです! 食物繊維の豊富さランキング. 食物繊維の豊富さナンバーワンは、 白きくらげ6.4g! |rhd| nxv| lxt| iuu| avp| ucl| xov| gvl| bub| oew| ina| tdo| fuu| ufe| ojh| unn| ojb| rud| yzl| znu| pea| iyt| phu| vcx| zdi| ewd| rra| hvp| waq| ocg| vhz| wtt| ven| zhc| opj| sxh| mav| qlq| dpe| qcp| ffv| mcl| juv| qez| csr| cri| nff| fbo| usb| fjw|