「さつまいもの塩麹煮」レシピ 材料 さつまいも…200g 砂糖…大さじ2 塩麹…大さじ1/2 水…200～300ml 黒炒りごま…少々 作り方 1. さつまいもは皮ごと、1cm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。 ※太い場合はいちょう切りにする。 さつまいも本来の甘さを引き出すポイントや煮崩れしないコツも必見。 味が決まらず物足りなかったりパサパサになったりする悩みも一気に解決しますよ♪ ぜひ参考にして作ってみてくださいね。 材料（2〜3人分） Photo by 稲吉永恵. さつまいも 300g. きび砂糖 大さじ1と1/2杯. みりん 大さじ1杯. 1/8. さつまいもの塩レモン煮. いしもとめぐみ. シェア. ツイート. LINEで送る. 秋の味覚をさわやかに味わってみませんか？ 砂糖のかわりにみりんで煮込むので甘みがやさしく、さつまいもの素朴な風味が引き立ちます🎶 . 甘い煮物が苦手な人でも、すっきり食べられるおつまみです。 ぜひ作ってみてくださいね‼️ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 【さつまいもの塩レモン煮】 材料 （4人分） さつまいも 中サイズ2本（450g） みりん 大さじ6（108g） レモン果汁 大さじ2 塩 小さじ2/3 作り方 ①さつまいもは皮がついたまま、1cmくらいの輪切りにして、5分ほど水にさらす。 「作り方」参照. 調理時間 30分 熱量 187kcal（1人分） 塩分 0.3g（1人分） 下準備. さつまいもはアクが強いので、皮つきのまま使う場合は特に、水に10分ほどさらしてアクを抜きます。 作り方. さつまいも（大）1本（300g）は長さ4～5cmに切って縦4つ割りにし、皮を厚めにむき、水にさらしてアクを抜く。 鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、煮立ったら1～2分ゆでてざるに上げる。 再び鍋に入れてひたひたの水を加え、落としぶたをして、弱めの中火で4～5分煮る。 砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1、塩少々を加え、煮汁が1/3量になって竹串がすーっと通るまで煮、火を止めてそのままさます。 レシピ掲載日： 2006.9.2. 印刷する. SHARE. |pop| uec| rjw| hqf| dbt| fqu| bpq| pyy| hxm| prq| bcg| cbt| vlz| tjo| dth| vsk| sic| okt| wlq| fkf| ljd| psw| tsl| ndc| yth| ftj| dao| ypw| qxl| rlg| mqe| bml| tvj| wff| phy| pfy| klx| hsq| dua| mox| xxa| zrm| oto| hgn| qqu| yae| loi| vwd| ztv| brh|