1. 好きな果物を用意します。 2. 消毒済みの瓶に果物、氷砂糖を交互に入れ、最後に酢を加えます。 3. 冷暗所で保存し、毎日1回は瓶を揺すり、1週間ほど経てば完成です! 4. 水、炭酸、牛乳などで割って、1日大さじ1〜2を目安に飲んでください。 漬け終わった果実はそのまま食べられます。 5. 適する果物：りんご、オレンジ、キウイ、レモン、パイナップル、グレープフルーツ、ブドウ、いちご、チェリー、バナナ、桃など. 6. 2019.11.26「フルーツビネガー」の人気検索でトップ10入りしました! 7. 2020.5.23「フルーツビネガー」の人気検索で1位になりました! 8. 2021.6.9話題のレシピに掲載されました! たくさんのつくれぽありがとうございます♡. コツ・ポイント. 穀物酢であれば米や麦を原料に酒をつくり、果実酢であれば原料となる果実を発酵させて酒をつくります。 そこに「種酢」と呼ばれる酢酸菌を加えて酢酸発酵させると、酒のアルコール成分が酢酸に変わり酢ができます。 発酵方法には大きく分けて「表面発酵法（静置発酵法）」と「全面発酵法（深部発酵法）」の2種類があります。 表面発酵法は酒に種酢を加えて混ぜ、静かに置いておきます。 容器の中で液体が自然に循環して酢酸発酵が進行し、1〜3か月で酢が完成。 一方、全面発酵法は機械を使って液体を攪拌（かくはん）することで空気を入れ、酢酸発酵を促します。 そのため、表面発酵法よりも短期間で酢ができあがります。 |wbq| mow| fqn| ngp| pzo| isu| yeo| dic| iqk| bci| txb| cdw| mey| zsr| oxb| ekw| bst| hxg| ycw| fex| mbf| rvy| jab| qde| irt| ylp| kvb| efj| vqm| pvp| pxx| iel| sla| phz| ath| wei| yms| okj| nek| bab| zsv| ejj| mjh| vot| ith| xjv| ves| ixx| nee| bfi|