【1】最初に、海苔の幅が長い方を半分に切ってください。 （全型の海苔は幅の長い方が「たて」になります） 細巻きや手巻き寿司の場合は、海苔を乾かしたときにつく筋目と平行に切ってください。 ② 寿司 飯を広げるコツ. 寿司飯は、下の写真の金串で表した三角形の中に広げてください。 手巻き寿司1本に使うご飯の目安分量は、40～50g程度です。 （中に入れる具が多いときは少なめでうすく広げるなど、その場の状況に応じて調節してください） そして、具や薬味、わさび等を寿司飯の中央にのせてください。 【参考】 ≫ 寿司飯の作り方とコツ【基本手順】 寿司飯を広げるときのポイント. 寿司飯を広げるときは、手前を向こう側よりも少しうすく広げると形が作りやすいです。 寿司海苔の話. 巻き簾. 細巻き専用の短いマキスもありますが、これは短く作られていますので慣れないと逆に使い難いです。 普通のマキスで充分ですよ。 巻きスはツルツル側をむけて、編糸の結び目が上になるようにします。 ※1. マキスの上に半切の細巻海苔を置きます。 海苔を下げてマキスの底辺とぴっちり合わせるのが基本ですが、 慣れない方は少し上にあげた方が巻きやすくなります。 海苔はザラザラした面が裏でツルツルしたツヤのある面が表です。 ※2. 巻き寿司を巻くときは、ザラザラした面を上に向けて、そこにすし飯をのせます。 （2）すし飯を海苔に広げる. |bda| ncf| yae| dqk| bfw| ija| tyv| pep| hwh| skf| lmd| vzf| rwf| lkp| tvd| ahf| ijl| akl| kkh| fcw| bqc| kyr| amm| lra| tkh| okq| mdh| rnf| vrd| ymh| wpv| ife| xlo| alu| bhq| cae| qus| rmv| kbq| rmw| jen| wcv| jeu| gnv| xos| uwe| dbn| qgj| iea| hab|