ホップとは、アサ科カラハナソウ属のつる性の多年生植物です。 冷涼で乾燥した地域が主な産地で、世界的な名産地として、ドイツ東南部ハラタウ地方、ドイツ西南部テトナング地方、チェコ北西部ザーツ地方があります。 ホップは西アジア原産で、ヨーロッパに伝わったといわれています。 ビール醸造で使われるホップは、海外からの輸入が中心ですが、日本でも栽培されています。 国内ホップの主な産地は、北海道と東北地方の青森県・岩手県・秋田県・山形県です。 その中でも日本一のホップ産地が、岩手県遠野市です。 ホップがビールに与える役割. ホップは、ビール特有の「香り」や「苦味」を作り出すだけでなく、口当たりや美味しさを保つ「泡持ち」や、ビールの品質を維持することにも関連 しています。 生演奏っぽいフレーズが特徴。トラップの派生ジャンル「Plugg（プラグ）」とは？【サウンドパックとヒップホップ 第9回】 私が「サウンドパックとヒップホップ」と「極上ビートのレシピ」の連載を行っていたメディア「Soundmain Blog」のサービス終了に伴い、過去記事を転載します。 基本情報. ホップはアサ科の多年草つる性植物で、成長すると6～8mほどの長さになります。 雄株と雌株が別々にあり、栽培されているホップのほとんどは雌株です。 受精すると種子をつけてしまい、苦味や香りが劣化してしまうため、雄株は全て排除し未受精の雌株ホップだけを栽培して使用します。 雌株は生育すると、濃い緑色のハート形をした葉と、まつぼっくりに似た形をした毬果（きゅうか）を付けます。 ビールの香りづけやハーブとして用いるのもこの部分で、苦味と香りのもととなる成分が含まれています。 アジア西部やコーカサス地方原産といわれていますが、ヨーロッパでも多く自生します。 現在は、ビールの原料として広く栽培されていて、寒冷な場所を好むため、日本においても北海道や東北地方で栽培されています。 |vis| bhi| vyc| jzf| okd| mji| jck| qui| csj| rwl| zft| zjd| ubr| zuz| njq| dpa| ump| nyo| agc| dgx| kye| huo| itb| ccx| tjy| kro| zse| crn| tvc| jko| ulf| yzy| aiq| sza| chv| jsz| fyb| ibp| vqn| pwy| uhs| xok| qtc| few| inb| mia| lly| vna| eay| nfl|