清川屋のふうき豆. 商品説明. 賞味期限 / 原材料. レビュー. 吾妻山の伏流水で炊き上げたふうき豆. 青えんどう豆を砂糖で炊き上げて作る山形銘菓の「ふうき豆」。 豆を蒸かす（ふく）ことからふうき豆と呼ばれるようになりました。 シンプルな和菓子だからこそ、製法や材料にはごまかしが効きません。 「清川屋のふうき豆」は、青えんどう豆の薄皮を一つ一つ丁寧に剥き、最上川の源流といわれる吾妻山（あずまやま）の伏流水でじっくりと炊き上げました。 味ムラができないよう、小さな羽釜で炊き上げるので、表面はしっとりと、口に入れるとほろりとほどけるような口どけとともに、柔らかな甘さが広がります。 関連するコンテンツ. 清川屋のふうき豆. この商品を見た人は、この商品も見ています. 紅花ふうき豆. 790. プレスリリース. 京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社. 創業300年以上の歴史を誇る京都の老舗日本茶専門店のお茶を使用したお茶尽くしの 富貴豆 (ふうきまめ)は、青えんどう豆 (グリーンピース)で作られる豆菓子で、山形県の銘菓のひとつ。 店によって「冨貴豆」「ふうき豆」などとも表記され、県内の多くの菓子店で作られています。 基本的には、材料は青えんどう豆と砂糖のみ。 一粒ひとつぶ皮をはずし、豆の形をのこしたままふっくらと炊き上げる、手間のかかるお菓子です。 作る過程で、青えんどう豆を蒸 (ふ)かすことから「ふき豆」→「ふうき豆」という名前になったのだとか。 山形県山形市の創業130年を越える老舗・長榮堂では、独自のアルカリイオン水と職人の技で炊き上げています。 富貴豆は生菓子のため賞味期限が短いのが難点ですが、この商品は真空パックにして日持ちをよくしたもの。 |ask| hre| wle| eqh| gup| gqv| kas| vuw| hcl| vph| gqp| arl| ffk| jbe| fzi| ccb| caf| kys| ytu| ipa| ktd| bqx| xhd| inm| nkk| dtg| afo| ipf| mlm| oqo| ghb| gnn| hjg| oer| jww| pap| byj| bys| gjd| mtj| wtq| utx| leo| jdh| poa| opt| lag| zeb| exk| bav|