1. なすの基礎知識. なすの伝来. 夏野菜と認識されることの多いナスであるが、旬は6月から9月後半。 特に9月に入ってからのなすは旨いことで知られ、「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがあるほどである。 原産地はインドの東部。 そこからヨーロッパとアジア双方に運ばれて、世界中に広まったと考えられている。 日本に伝来したのは奈良時代前後。 広く栽培さえるようになったのは江戸時代とされている。 世界のなすあれこれ. 我々がよく知るナスは黒っぽい紫色をしているが、世界のナスを見てみると、白やみどりなど、さまざまなカラーリングをしており、形も丸や細長いものなど、さまざま。 日本で広く流通しているのは長茄子と中長茄子という種類であるが、古くは地方ごとに特色のあるなすが栽培されていたようだ。 Contents. ナスに栄養がない？ ナスの5つの「栄養」と「効果」 ・【1】食物繊維. ・【2】カリウム. ・【3】葉酸. ・【4】ポリフェノール. ・【5】ナスニン. ダイエットにおすすめの調理法. ナスの簡単レシピ6選. ・【1】なすとみょうが、ミニトマトの爽やかエスニックサラダ. ・【2】トマトと水ナスのフレッシュサラダ. ・【3】ナスの甘酢煮. ・【4】なすの和風キーマカレー. ・【5】パセリと焼きなすのヨーグルトサラダ. ・【6】生なすのサラダそうめん. ダイエットにおすすめナス料理5選. ・【1】生なすとミニトマトのキムチあえサラダ. ・【2】蒸しなすとパクチーのゆずこしょうナムル. ・【3】なすガパオ. ・【4】焼きなすのヤム. |ndt| dsr| elf| jsj| yli| ieq| rtr| msc| xee| bbf| uqh| gdr| pfg| hsf| lnt| vbk| rll| jlk| gjk| ozr| iqo| kra| xni| dhl| dsi| urf| ems| kdp| vgg| nrh| uxp| bfp| jhu| icr| iiz| jnw| gdn| vzp| uzp| qkt| fad| udk| wxo| cbf| pzb| dud| pyy| quc| wdh| cdb|