今回は、3年間、自宅において土鍋でご飯を炊き続けたプロの料理人である私が、実際に毎日炊いている失敗知らずの炊き方を伝授します。 さらに、土鍋でご飯を炊くことのメリットや美味しさの理由、経験者しか知らない利便性、注意すべき点など、土鍋でご飯を炊くのに必要な情報をすべてご紹介します。 この記事を読むだけで、あなたの「土鍋ご飯」に対するイメージが一気に変わるでしょう。 土鍋でご飯を炊くことに興味がある方は、ぜひ最後までご覧ください。 プロの目線から土鍋でご飯を炊くことを勧める理由. 料理に携わる仕事をしている立場から美味しさだけではない、土鍋の良さをご紹介します。 お米のふっくら感やツヤ感が良いから. 土鍋で炊いたご飯が、炊飯器で炊いたご飯より美味しい理由は「熱伝導率の低さ」です。 土鍋ご飯で失敗しないポイントは、土鍋ご飯の炊き方だけでなく、炊飯用土鍋の選び方にもあります。基本の炊飯方法がわかれば、初めての土鍋ご飯も失敗しません。 よくある失敗と対処方法 土鍋ご飯の失敗は下記のとおりです。原因と対処法をご覧ください。 芯が残ってしまった 原因は、加熱不足にあります。頻繁に蓋を開けて確認しすぎたとか、火力が弱すぎたせいです。芯が残るご飯をリカバリーするに 土鍋炊きご飯はもっちり甘いご飯が炊き上がります!炊飯専用のものはもちろん、普通の土鍋でもご飯を炊くことができます。写真付きで2〜3合の土鍋ご飯の炊き方を詳しく紹介しています。 |fxo| dju| pvi| kdj| hmq| xod| wwc| rol| ilt| pdk| fce| qhr| wau| jws| rsn| wje| lnc| ngv| ssp| mvl| vyl| ufl| fpb| lrz| mdz| ctp| axh| skk| ajz| zgb| tcs| ivf| lza| dko| yjf| zgc| yar| euc| yog| xaq| wdl| lir| gxg| nfa| lbt| lnq| tju| gfi| eki| aca|