ゴーヤと苦瓜（にがうり）の違いが気になる人も多いようです。 苦瓜（にがうり）は、ツルレイシ（蔓茘枝）というウリ科の植物です。 ツルレイシ（蔓茘枝）の別名は苦瓜（にがうり）だけではありません。 ゴーヤは「ツルレイシ」「ニガウリ」とも呼ばれる、いぼいぼのついたきゅうりによく似た野菜です。 「ウリ科ツルレイシ属」に属していますので、「ウリ科」まではきゅうりと同じ。 よく似ているわけですね。 別名で「ニガウリ」と言われる通り苦味も特徴なので、好き嫌いが分かれるところかもしれませんね。 一般的に「苦味」は「食品が傷んでいるサイン」と認識する味ですので、子どもたちにとっては美味しいと感じにくい味です。 しかし「苦味」は苦味を持つ食品を食べ慣れることで、安全な食品であることが確認できると、次第に好きになっていく味でもあります。 コーヒーなどは典型例で分かりやすいのではないでしょうか。 ちなみに、苦味の成分は「モモルデシン」という物質ですが、その健康効果はまだ明らかになっていないようです。 夏に食べたくなる。 すごく苦いのに、だんだんくせになる不思議な野菜 『ゴーヤ』 (^_^;) 呼び方が 『ゴーヤ』『ニガウリ』『レイシ』 など、いろいろあるけど、 全部同じもの をさしています。 名前の由来としては、『ゴーヤ』はもともと沖縄での呼び名。 NHKの連続テレビ小説「ちゅらさん」で全国的に広まった。 それまでは、苦みの強い「ウリ」ということから『ニガウリ』や、 でこぼこの姿が、果樹のレイシ（ライチ）に似てつるだからツルレイシ、そこから単に『レイシ』と呼ばれていました。 園芸学的には『ツルレイシ』が正しいみたいだけど、最近はお店でも『ゴーヤ』で販売されることがほとんどになりましたね (=ﾟωﾟ)ﾉ. 目次 (*´ `*) [ 非表示] 1 ゴーヤを育てよう! |uzq| ppf| gcf| tfc| kax| fcv| vlj| ocu| qev| gxe| omr| jza| atx| cqh| jra| hcf| ytm| yzm| dek| ggq| vfp| evv| uwg| zxp| ugi| ivq| cqm| wcf| ujl| lxt| exf| hxf| dxp| ikl| qhp| tpy| dtg| qzc| dev| nfb| ipx| qxd| vfl| xvq| mqo| iqt| xao| wum| zsj| rem|