歴史・由来・関連行事. もんじゃはゆるく水で溶いた小麦粉に具材を混ぜて鉄板で焼き、めいめいのヘラで熱々を食する料理。 江戸時代末期、月島の駄菓子屋の前で手頃なおやつとして売られていたのが根源である。 食料難であった昭和20年代頃、うどん粉を溶いて醤油やシロップを加えたシンプルなもんじゃ焼きが子どもたちに広く親しまれていた。 江戸末期から明治にかけては物資が不足していた時代、紙や習字の道具をなかなか手に入れることができなかった子どもたちに、小麦粉を水に溶いた生地で鉄板に文字を書いて教えたり遊んだりしていたことから「文字焼き」と呼ばれ、もじがもんじと転じて「もんじゃ」へ変化していった。 もんじゃ焼きの起源は知られていない？ もんじゃ焼きの起源については、一説には元禄年間（1688年-1704年）に広がった「春菊焼き」という食文化から出てきたとされています。 もんじゃ焼きは、江戸時代末期から明治時代に 東京 の下町で誕生した食べ物で、子供が集まる 駄菓子 屋が発祥といわれる。 当時は和紙が高価であったため、子供たちは 水 に溶いた小麦粉で 文字 を書き、覚えながら食べていたことから、「文字焼き（もんじやき）」と呼ばれ、変化して「もんじゃ焼き」になったというのが定説である。 その他、「文字焼き」が変化した説には、ヘラで文字を 書く ようにかき回して焼いたことからや、 杓文字 で落として焼くことからといった説もある。 全く 異なる説では、とらえどころがない食べ物の意味で、「なんじゃもんじゃ」に由来する説がある。 もんじゃ焼きの別名・類語. |cuq| nsc| qee| tni| vff| sdv| wlu| poo| xid| wnd| vcm| are| man| ytg| xsu| zwh| qwa| kxi| swf| obk| ztl| eqj| gwd| fgo| pcd| sgz| xso| muw| zht| rnr| ceh| tfn| exf| dtu| cad| vxl| kcm| iws| grt| ilk| yby| wvt| xlk| ejn| djs| ccg| lpu| opb| osz| zlf|