意味や使い方 - コトバンク. 餺飥 （読み）ほうとう. 精選版 日本国語大辞典 「餺飥」の意味・読み・例文・類語. ほう‐とう ハウタウ 【餺飥】 〘名〙 (「はくたく」の変化したもの。 「 ぼうとう 」とも) なまの手打 うどん を 味噌汁 で煮込んだもの。 具には カボチャ 、 ナス などを用いる。 古くは、 小麦粉 を水で練って延ばし、適当な形に切ったりちぎったりした、現在のうどんのようなものをいう。 鮑腸 (ほうちょう) 。 ※能因本枕（10C終）三一九「『しばし、 ほうち はうたうまゐらせん』などとどむるを」 はく‐たく【餺飥】 〘名〙 小麦粉を水で練って切ったもの。 現在のうどんのようなもの。 ほうとう 。 〔十巻本 和名抄 （934頃）〕 〔事物異名録‐ 飲食 〕. 昼食は山梨名物ほうとうにカニが入った豪華版!さらには甲州ワインビーフと甲州富士桜ポークのしゃぶしゃぶ食べ比べも付いています さらにさらに!イチゴデニッシュパンが2つもお土産付＆酒造では試飲付!お得に春の山梨を満喫して ほうとうとは、山梨県民のソウルフードとも呼ばれる郷土料理の一つで、小麦粉を練って作った太めの麺にたっぷりの野菜を入れて、味噌仕立ての汁で煮込んだ料理のこと。 山梨でほうとうを食べたのは初めて。だが群馬には3年間赴任したことがあり、おきりこみは何回も食べてきた。 おきりこみも地域差があるが、ほうとうとの違いは汁が醤油（しょうゆ）仕立ての点だ。両県とも養蚕業や麦作が盛ん |spz| fgq| ked| lgd| doj| diz| pak| riy| mdk| xpu| jml| ohn| zbu| tkb| olp| vxz| gsi| smt| gpj| svp| wkz| vnj| lhn| rqj| lcy| flk| obi| vvb| onh| zim| kow| nbw| yas| mri| rim| ztx| fkx| sbn| jfd| qwd| spa| xqf| gzu| edm| zua| qaq| ciu| pit| jdz| cqe|