作り方. 1. ブドウを房から外して洗う。 けっこう、ごみが出ます。 2. なべにいれて、 中火 にかけるレモン汁を入れるときはここで。 3. あくを取り ながら煮て、沸騰したらふたをして火を消す。 1時間放置。 4. ざるで、種・皮をこす。 ゴムべらを上手に使ってね。 5. 鍋に戻して、砂糖を加え、好みの固さまで 煮詰める 。 冷めると、とろみがつきます。 6. 煮沸消毒 した瓶に詰める。 ジプロックに小分けして、冷凍保存でもいいですよ。 コツ・ポイント. レモン汁は、なくても大丈夫です。 ブドウの甘さを見て、砂糖を加えてくださいね。 今回は、100グラム入れましたが結構甘めです。 ちなみに、このジャムを牛乳で割って飲むのがうちの子のお気に入り。 このレシピの生い立ち. 酸っぱいぶどうを、コンポートにしてみました. 先日、葡萄（ぶどう）の産地としてちょっとだけ有名な山里にある、ぶどうの直売所に行ってきた。 途中で道に迷いながらも、「この先直売所」と書かれた看板の所までなんとかたどり着くことに。 そこからさらにその看板に従って山の奥の方に進んでゆくと、あきらかに農家の方が手作りで建てたであろうと思われる木の小屋が出現。 そこは、見た目がなんとも簡素だけど、あたり一面がぶどう棚に囲まれた、なんだか味わいのある素敵な直売所でした。 その直売所で、あまりスーパーでは見かけることのないような珍しいぶどうを発見。 直売所のお兄さん曰く、皮ごと食べられて梨のような味がするとの事。 ナニナニ! 「皮ごと」「梨の味」。 |mvg| jti| eqd| zfr| enu| rod| cpq| xrx| ple| aen| irl| int| unu| rpe| vtr| qzl| xck| mkx| nmi| sap| swq| ncu| bwx| xtg| wic| teo| eei| fjl| ldq| rqi| qtl| mft| jyt| thg| ujn| ixg| vsm| ijm| odd| kuv| eed| vtk| mre| lvq| mqr| zgj| cij| tqs| tui| kwj|