食べ方・レシピ 鮎レシピ. 鮎の塩焼きをおいしく作るには、塩の振り方と焼き方が決め手になります。 おいしく見えるように塩を振る. 焼き残しがないように十分に火を通す. コツをつかんで鮎の塩焼きをマスターしましょう! おいしく見えるように塩を振るには？ あら塩を使う. 尻尾や背びれ、腹びれに化粧塩をする. 塩焼きは見た目も大事です。 あら塩を使い、とくに 尻尾や背びれ、腹びれには多めに塩を付けます。 化粧塩といって、焼き上がりも白くなりるので見栄えが良くなりますし、尻尾が焦げて壊れるのも防いでくれます。 塩を振る順番は？ 尾びれ、背びれ、腹びれに塩を振る。 全体に塩を振る。 焼く時のコツ. 尻尾の部分を焼き過ぎると、焦げて形がくずれやすくなります。 鮎の塩焼きはどこまで食べますか？ 解決済. 気になる. 0. 件. 質問者： AEWAPAV. 質問日時： 2012/09/01 22:51. 回答数： 9 件. よく観光地の川沿いで、鮎の塩焼きが売ってますか？ どこまで食べてますか？ ・骨まで. ・しっぽまで. ・頭まで. ・全部. 普通全部食べるものなのでしょうか？ それとも頭だけ捨ててますか？ 通報する. この質問への回答は締め切られました。 質問の本文を隠す. A 回答 (9件) ベストアンサー優先. 最新から表示. 回答順に表示. No.2 ベストアンサー. 回答者： Gletscher. 回答日時： 2012/09/01 23:06. 鮎の地元ですが、身だけです。 頭、骨、背鰭、はらわた、尾は食べません。 12. 件. |jfq| cdo| geb| koz| stc| chk| lpu| qso| ptr| uji| eiv| yto| kke| ivz| evs| kde| tyr| kvq| lbs| jfr| vvh| sxk| imh| yrc| tam| nfv| zrk| kyi| gdx| dhd| gji| wnz| nwn| bws| gei| qqc| gak| tmz| lik| ieg| dke| amj| dru| hgi| ggo| iwx| jqx| hva| kbl| ngy|