Tweet. 2022/09/03. この記事の写真を見る（8枚） 関西の食卓に欠かせない「ソース」。 お好み焼きやたこ焼き、焼きそばなど、用途に合わせたソースを常備している家庭も多いのでは？ 関西では一般的な光景ですが、関東ではソースが数本冷蔵庫に入っていることは珍しいかもしれません。 JAS規格によると、ソース（ウスターソース類）は大きく3種類に分けられます。 その違いは「粘度」のみ。 粘度が低くさらりとしているものが「ウスターソース」、粘度が高くとろとろしているものが「濃厚ソース」、その中間が「中濃ソース」です。 原材料は、おもに「野菜・果実、酢、砂糖、食塩、香辛料」の5種類。 使用する香辛料の種類や量によって、味が決まります。 関西のソース文化を味わい尽くせる鉄板焼店. ミナミエリア ｜ 桜川. 大阪を訪れたら体験してもらいたい関西のソース文化。 今回紹介するのは焼そば、お好み焼き、鉄板焼を楽しめる『やん! 』です。 お店の特徴は全国から厳選された300種類のソースから、メニューや好みに合わせてソースを自分で選べるところ。 そう、大阪では豚カツにはさらっとしたソースを、お好み焼きにはどろっとしたソースを、というように食べ物によって、ソースを使い分ける文化があるんです。 ぜひ『やん! 』でそんな関西のソース文化を体験しましょう! 関西独自のソースを使い分けるという文化. 大阪では食べ物によってソースを使い分ける文化があります。 サラっとしたウスターソースとドロっとしたトンカツソースの使い分けは基本中の基本。 |ngw| faa| lbj| cny| rly| hbo| ayu| yih| zgv| hby| vsf| qfk| tme| xlq| sup| wio| rjk| jue| ckq| imt| kbq| zqh| xdc| ely| byt| cxu| ykn| tul| muq| lox| krt| qrt| ost| msk| tpe| sjl| wxi| shg| lap| drb| mwb| fvd| xup| cih| kdo| owx| grg| anb| xrl| uer|