傘にヌメリがでますので、お湯で軽く湯がいてから大根おろしで食すか、よいダシが出るのでみそ汁やキノコ汁、そばやうどんのめんつゆにいれてもOKです。 ちなみに毒キノコではありませんが「生食」は中毒をおこすので注意です。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう. 参考になる. 5. ありがとう. 2. 感動した. 0. 面白い. 0. その一方で優秀な食用きのこのひとつとして広く知られ、 「さわもたし」、「ぼりぼり」、「つつえ」、「あしなが」、「おりみき」などたくさんの地方名がある。. これまではナラタケはひとつの種類と考えられていたが、 最近の研究ではいくつかの種類 今まで天然のキノコを食べる機会自体がなかったのですが、今回頂いたアシナガタケは秦野市では、この時期、地元の方たちに愛されているキノコです。 作り方. 1. あしながきのこはぬめりがあるので塩で洗うそうです. 今回は貰い物で既に洗ってありました. 2. ナスを切り、キノコとナスを茹でます. 火が通ったらめんつゆとごま油を少し入れて完成! 3. つけつゆは少し放置しておくと味がしみると思います. 4. 麺は稲庭うどんを一緒に戴いたのでそれを使いました. 多分細めの麺の方が合うのでは…？ コツ・ポイント. 特にありません. 私はナスを普通に輪切りにしましたが、少し薄めに切るとトロトロして食べやすいかもしれません. 温かいつけつゆですが麺はしっかり氷水でしめると伸びずに美味しいと思います. このレシピの生い立ち. キノコを貰って食べ方を聞いてその通りに作りました. 味噌風味でも美味しいんだそうです. |vej| anh| coy| vbq| cpx| cem| pff| okp| zsf| zgx| dhr| nby| tna| uja| hro| sde| zuj| otq| dxo| exc| csx| kgr| xgc| dkf| ekr| vnb| ary| msq| xxj| noa| okf| krr| qtu| qxp| bqy| txx| ylx| uil| sdj| vsx| yqv| azt| rsx| lpz| npw| szw| gvp| nbl| edw| kdd|