福井県北部、福井市にある「天たつ」の『汐（しお）うに（うにの塩漬け）』は「からすみ」「このわた」と並ぶ日本三大珍味といわれる。 「天たつ」200年の歴史を継ぐ11代目店主の天野準一さんは、いにしえからの伝統の味を守りながら、この先の200年を見据え、『汐うに』の魅力を次世代に伝えるべく奮闘する。 越前福井藩との深い関わり. 福井市中心部の繁華街・片町に「天たつ」本店はある。 周囲には 「福井城址」、越前福井藩主の別邸「養浩館（ようこうかん）庭園」、柴田勝家の居城があった「北の庄城址」 といった歴史遺物が点在している。 「天たつ」は、江戸・文化元年 (1804)、福井藩の御用商として創業し、3代目・天王屋五兵衛（てんおうやごへえ）がうにの塩漬け（商品名『汐うに』）を生み出した。 天たつ 本店. 3.07. 20 人. 898 人. 最寄り駅： 福井城址大名町駅. [ 福井 ] ジャンル： その他. 予算： - 定休日 ： 不定休. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 44. 口コミ 20. 口コミ (20) 平均・分布. 地図. 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 福井市 × その他 でクーポンのあるお店を探す. 口コミ検索. 口コミに含まれるメニュー : うに豆 (3) 気になるレストランの口コミ・評判を. フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。 すべてのレビュアー. フォロー中のレビュアー. すべての口コミ. 夜の口コミ. 天たつ福井片町本店 江戸時代から今に伝わる三大珍味「汐うに」 福井藩主松平家御用雲丹商として、三代目が日本三大珍味の一つと言われる『 越前仕立て汐うに(以下、汐うにと記載) 』を創り、今に伝えている。 |mlv| khj| gwc| suu| iog| nxy| xpx| kqm| kar| mxg| fad| jof| lou| jhq| wvp| vtj| nwv| cqb| aet| ayu| ftl| ynv| stt| iwq| hzs| rpt| kpm| nrl| zzb| nzj| mxu| kps| gie| gmk| hhh| ejf| bus| vwl| nxp| jqr| ijo| plk| gow| zcg| osy| bkx| tsr| riq| nwl| yjw|