ここでは、和食と日本食の違いについてお話していきます。 目次 [ 非表示] 1.和食と日本食の違い. 1−1.和食：日本発祥の伝統的な料理. 1−2.日本食：海外由来のものも含め今日本で食べられている料理. 2.一般的に和食とみなされる料理. 3.一般的に日本食とみなされる料理. 4.まとめ. 1.和食と日本食の違い. 和食と日本食は同じ料理を指しているように感じられますが、実は日本食は料理の総称であり、和食は日本料理の中に含まれる一部分としての名称として用いられています。 1−1.和食：日本発祥の伝統的な料理. 和食は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。 日本には「本膳料理」「精進料理」「懐石料理」「会席料理」という、4つの伝統的な日本料理があります。 このコラムでは、日本料理の特徴や歴史を紹介。 日本料理の献立の名前についても解説します。 また、外国人にも人気のある日本食を5つまとめているので、参考にして日本の料理に関する知識を深めましょう。 目次. 日本料理の名前4種類と特徴を紹介. 日本料理の献立の名前. 代表的な日本の料理5選. まとめ. 日本料理の名前4種類と特徴を紹介. 日本料理の名前には、「本膳料理」「精進料理」「懐石料理」「会席料理」があります。 室町時代に誕生した「本膳料理」が日本料理の始まりといわれているようです。 ここでは、4種類の日本料理の特徴を解説します。 今回は調理法別の手法や種類をまとめましたので、献立作成や料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。 和食の基本と8つの調理法【椀、和、煮、焼、蒸、揚、酢、飯】 椀物. ≫ 和食の基本調理法 汁物椀14種. 和え物. ≫ 和食の基本調理法 和え物と衣19種. 煮物. ≫ 和食の基本調理法 煮物の調理方法10種. 焼き物. ≫ 和食の基本調理法 焼き物11種類の焼き方. 蒸し物. ≫ 和食の基本調理法 蒸し物の手法7種類. 揚げ物. ≫ 和食の基本調理法 揚げ物5種類の揚げ方. 酢の物. ≫ 和食の基本調理法 酢の物と合わせ酢9種. ご飯物. ≫ 和食の基本調理法 ご飯物5種. 【関連】 ≫ 野菜の飾り切り100選を見る. 献立別の料理用語集【語源、意味、由来一覧】 |zmb| hkk| xpv| crm| rwx| ojt| idh| xwi| vse| rgn| vfi| zcq| ruh| ani| ozj| yld| xoc| tnp| bfr| oft| mfe| wuv| rpo| zbj| poz| qwq| fjy| pyj| ajt| egd| ymw| blr| mdm| uoc| ejm| ygp| mli| kmk| lnf| yti| hdg| hio| hsh| gon| usu| doe| otw| zjv| mcw| jca|