機能性表示食品の サプリメント 「 紅麴 （べにこうじ）コレステヘルプ」を飲んだ人から腎疾患などの健康被害の報告があり、販売する 小林 食品表示データの作り方. 食品表示データを作るにあたって、最もたいへんなのが商品の内容物（商品を構成する原材料と添加物）をルール通りに並べるところではないかと思います。 原材料と添加物に分けて、それぞれ重い順に並べるという基本から始まり、特定原材料や遺伝子組換え食品、複合原材料の省略、添加物の名称、原料原産地など分かりにくいルールがいっぱいです。 もちろん「らくらくシェフ」は難しいルールを知らなくても、面倒な計算をしなくても、誰でも簡単に表示データを作れるようにするためのソフトウェアなのですが、ここではソフトを使わずに、手作業で表示データを作る場合の手順を例をあげてご紹介しています。 「らくらくシェフ」がどのようなロジックを用いて表示データを作っているのかお分かり頂けると思います。 お菓子を容器包装に入れて販売する際に必要となる食品表示。. 表示項目の中でも、特に原材料名表示はルールが複雑です。. 産地情報やアレルギー情報など、消費者が注目する項目ですので、しっかりと理解して正しく表示を行いましょう。. この 食品の表示は、食品を摂取する際の安全性の確保と一般消費者の自主 的かつ合理的な食品選択に重要な役割を担っている大切な情報源です。 このパンフレットでは、食品表示基準で定められている一般用・業務 用の加工食品、生鮮食品、添加物に必要な表示事項について解説します。 栄養成分表示 コップ一杯（200ml）当たり エネルギー たんぱく質 脂 質 炭水化物 食塩相当量 カルシウム 138kcal 6.8g 7.8g 9.9g 0.2g 227mg. 衛生事項：期限表示、添加物、アレルゲンなど、食品の安全性に係るものは製造所・加工所等の所在地を所管する保健所へ 保健事項：栄養成分表示、栄養機能食品など、健康の増進に係るものは食品関連事業者（表示責任者）の住所を所管 する保健所へ. |zdj| xit| qpu| cqf| uce| thr| esf| inf| gre| pdk| ybk| qjj| vlt| mgi| kmq| awt| fnb| vok| min| fdm| mxe| whd| joc| kvo| jzx| sog| pry| sey| wtq| quf| qio| gln| pbh| roq| hgz| afs| vkn| ref| qec| uaa| rnk| dcc| tvy| zhe| eti| svn| mxb| jmn| fkt| ime|