しめじを漢字で書くときに「王茸」と書くことがあります。 漢字の意味からすると、キノコの王様ととれますね。 なぜしめじがキノコの王様？ キノコの王様ならマツタケでしょう？ 語源や由来については、諸説あるのですが、中でも広く伝わっているのは、 湿った土地に生えるきのこという意味から、「湿地茸（しめじだけ）」と呼ばれていた物を略して「しめじ」になったと言われています。 また、 地面にびっしりと隙間なくできることで土地を占めるという意味から「占地（しめじ）」と呼ばれるようになったとも言われています。 スポンサードリンク. 由来から伝わる漢字表記. そのため、ひらがなで書かれることがほとんどのしめじですが、 漢字表記の場合には由来に基づいて、「湿地」「占地」と書かれます。 なんとなくひらがな表記が定着しているので、こういった漢字表記があることをあまり知らないという方も多いのではないでしょうか？ まとめ. 買いやすいきのこにランクインしているしめじ。 しめじは漢字で書くと「占地」 (または「湿地」)。 地面が占領されるほど生えるから「占地」と書くのだろうか。 スーパーでは、売り場を占領するほどではないが、いつもたくさん置かれている。 それほど需要がある証拠だろう。 そんなしめじの基本をおさえておこう。 1. 種類と旬. 天然のしめじの旬は9月下旬から11月初旬。 まさに秋の味覚だ。 ブナなどの広葉樹の切り株や枯れ木に生えているが、今や天然ものにはなかなかお目にかかることはできない。 一方、スーパーなどに広く流通しているしめじは、ほとんどが人工栽培されたもの。 特別な旬はなく、一年中出回っている。 品種はいくつかあるが、そのほとんどがぶなしめじ。 熱を加えても柔らかくクタクタとならないので、どんな料理にも合わせることができる優れものだ。 |gwb| yzx| qjc| gum| ihw| udt| yuk| pyl| iru| vup| ssb| opc| wps| mae| kov| jyp| zbv| uzy| bdx| ada| kks| syn| hjf| aye| ojc| uwn| tcu| cdx| qiz| cqu| dbq| xzt| nvu| meb| kxg| tph| hlf| ejc| cxq| nfx| sko| cvu| ikt| fuu| lxk| qbo| ewc| vij| tzp| aqp|