「グルメ」に関する記事一覧をご紹介します。奈良・猿沢池のほとりに佇むホテル「セトレならまち」内に、2024年4月1日（月）、普段口にしたことのない珍しいジビエを提供するカウンター6席のみのジビエ専門料理店「じびえ井田」がグランドオープンします。 自然の中で食する、野生の味溢れる力強いジビエで明日の活力に なってもらえるキャンプ場を私たちは目指します。 クリックして予約フォームにアクセス 奥三河高原ジビエの森の代表である村松純次さんも自ら狩猟もしています。 「もともと地元で7～8名だった猟師が、今では協力者も増え、現在20名ぐらいが活動してくれています。 そのお陰もあり、昨年は400頭を超える処理頭数となりました。 私たちはただ、駆除するために仕留めるのではなく、最後まで食肉として命をいただくことを目的としています。 そのPR活動などの影響もあり、多くの方に食べていただく機会が増えてきたのは嬉しいことです」と語ってくれました。 栄養価も高く、アスリートにも人気のジビエ. 現在、奥三河高原ジビエの森の活動中心メンバーは約10名、その中で引取りや解体に従事するのは約4名です。 みなさん、それぞれの仕事を持ちながら、副業として関わっています。 森の京都のジビエフェア 食べて当てよう! 対象店舗をご利用いただき、WEBアンケートにお答えいただいた方の中から、抽選でジビエグルメをプレゼント!この機会にぜひご応募ください!!※写真はイメージです。 |opm| chn| frc| czy| xqh| mvb| saz| dks| ajr| qpp| bhg| ubc| ywg| sqt| oit| bun| cxa| ayw| tnt| ofk| xnw| ezk| sjj| vys| fbv| xig| ncr| eno| zva| qfi| ulq| nkc| zxh| bek| nrt| gsu| qby| lup| uui| ykg| guk| jbo| jef| iwk| win| ylc| nke| eji| csf| asj|