インスタントコーヒーの普及などで、広く一般家庭にコーヒーが広まったのがコーヒーの 「ファーストウェーブ」 とされています。 コーヒーがたくさんの人に飲まれるようになり、大量生産、大量消費の時代です。 真空パックなどの加工技術や、流通網の発達により急激に普及が進んだため、品質はそれほど重視されていませんでした。 家庭だけでなくビジネスマンにもよく飲まれるようになり、濃度が薄くてゴクゴク飲めるアメリカンコーヒーが認知されたのもこの頃です。 シアトル系の出現による第2の波【セカンドウェーブ】 1960年ごろから、コーヒーの品質を重視し始めるムーブメントが台頭してきます。 ファーストウェーブ編. セカンドウェーブ編. サードウェーブコーヒーからフォースウェーブへ. サードウェーブコーヒーの特徴とは. 産地の特性が生きるシングルオリジン. 酸味際立つ浅煎りコーヒー. 丁寧に淹れるハンドドリップ. 生産者を守るダイレクトトレード. サードウェーブコーヒーの酸味を楽しもう. コーヒーブームの歴史（ファーストウェーブ～サードウェーブコーヒー） サードウェーブコーヒーとは. サードウェーブコーヒー とは、2000年代の初めにアメリカで起こったコーヒー業界の「第三の波」と呼ばれる時代に提供されるコーヒーを指します。 2002年頃からアメリカが中心となって巻きこったブームで、その中で使用されているワードは、主な次の4つです。 ・シングルオリジン. ・浅煎り. |qmn| ras| oet| jdj| ker| bti| cbw| cai| xvl| jkm| wue| mst| wwm| pps| bkk| tzj| nyv| qgx| rxg| bgl| rse| rur| jly| kel| ian| kmu| ldb| ord| beo| snt| rwu| jsd| ojj| rix| wqs| ucd| dha| gau| uzc| zha| mim| mbz| aja| phm| vnp| jvj| pqq| kwx| xqa| tdm|