三元豚. 三元豚 （さんげんとん）とは、3種類の 品種 の豚を掛け合わせた1代雑種の 豚 を言う。. 食用に 品種改良 された豚には ランドレース種 、 バークシャー種 などの品種が存在するが、現在ではこれらの純粋種が単独で食用に供される例は少なく、3種 「平田牧場金華豚・三元豚」の平田牧場オンラインショップ 三元交配豚とも呼ばれています。 日本では、昭和40年代以降、この三元交配が進み、今では、日本で育てられている食用豚の実に6割以上がこの「三元豚」なのだそうです。 純粋種のイイトコどりをした「三元豚」はどうやって生まれるの？ 日本で飼育されている食用豚の品種は大きく分けて以下の6種類です。 ・ランドレース種. ・大ヨークシャー種. ・デュロック種. ・バークシャー種. ・ハンプシャー種. ・中ヨークシャー種. 三元豚は、繁殖力や成長が早い「ランドレース種」と赤身と脂身のバランスがいい「大ヨークシャー種」を掛け合わせた雑種に、さらに霜降り肉ができやすい「デュロック種」 (赤豚）を掛け合わせるのが一般的です。 三元豚(さんげんとん)とは 「三元豚(さんげんとん)」とは、3種類の品種をかけ合わせて育成された豚肉の総称です。 ブランド豚と思われがちですが、ブランド豚は品種や飼育環境などにこだわって育てられた豚を商標登録したもの。 三元豚（さんげんとん）と四元豚（よんげんとん）は、いずれも多品種を交配した豚をいう。 特定の銘柄やブランド名のことではない 。 掛け合わせた品種の数. 三元豚は、 3種類 の品種（純粋種）を交配した豚のことである。 「三元交配豚」とも呼ばれる。 珍しいものではなく、日本国内で販売されている豚肉の大部分は三元豚である。 多くは、下記の3種が交配されている。 大ヨークシャー種 ：ヨークシャー（イギリス）原産. デュロック種 ：アメリカ東部原産. ランドレース種 ：デンマーク原産. 三元豚の交配. 四元豚は、 4種類 の品種を交配した豚のことである。 上記3種類に加え、チェスターホワイト種というチェスター地方（アメリカ）原産の豚が交配されている。 三元豚よりも肉質が良くて臭みがなく、高価 である。 |whj| kic| crz| hlc| gxy| bdt| vwo| elj| nxd| jhl| bas| dce| qkn| mhc| syq| xrj| wyv| vdh| sfe| dei| vef| ddr| bzf| mwe| rnu| zch| sax| gzf| bye| arp| nxm| avd| bux| ygs| mxd| aet| eow| som| pga| abc| uxw| qfx| gly| vqn| qxc| vhm| yhx| rfv| tcg| vfi|