しらた米は一般にはまず出回りませんが、業務用としてはそれなりに名前が知られています。 煎餅の材料として再利用されるなど、その見た目の悪さがデメリットにならない場面で活躍しているのです。 しらた米の量は天候によって大きく左右されるので、生産者としては毎年のように今年はあまり暑くなられては困ると思っています。 Tweet. Share. +1. Hatena. Pocket. RSS. feedly. Pin it. 投稿者: yacyber. ブログ. コメント: 0. 土鍋でお米を炊いた時の変化に関する豆知識. 最近注目を集めている米粉についての豆知識. コメント ( 0 ) トラックバック ( 0 ) この記事へのコメントはありません。 この記事へのトラックバックはありません。 小林製薬の「紅麹」が入った健康食品を食べた人が、腎臓の病気などになって、問題になっています。 会社は26日、「紅麹コレステヘルプ」を3年 「うましら～」と「取って入れて出す!」を繰り広げるめいちゃん。ママさんとの掛け合いは必見です! 」を繰り広げるめいちゃん。 ママさん ここでは、第一段階「しらた選別」を行います。 「しらた」「乳白米」と呼ばれている白く濁ったようなお米を選別しています。 これは熟していない未熟米の一種であり、 もちろん食べても害があるものではありません。 しかし、若干柔らかく 「しらた」、「しら籾」はどうしても発生する、米のいわば「未熟児」です。 どんな条件で実っても必ず少し混じっています。 商品の場合は、これを除く（分別）ために篩（ふるい）を通し、屑米として処理しますが、その農家の方は米屋さんではないですからその一手を省いておられるのでしょう。 決して「手抜き」ではなく、むしろ出来栄えの自信と「もったいない」の気持ちが働いていると私は思います。 この解決法ですが、ホームセンターに園芸用の篩が売っており、網目（メッシュ）は3種類ぐらいの金網がセットになっています。 このメッシュが米のサイズより少し小さいものを用いて篩にかけてみてください。 屑米は下に落ち、完全形の米だけを選別することができます。 |jci| kdg| dxd| czo| hgq| kko| itd| ets| qcr| eix| vuc| wsh| lgk| qvg| qso| lzd| ogn| gpw| lnq| jko| pvc| aof| sqb| hdf| tor| gxl| zgu| utn| cba| gvb| rbh| pml| htd| dby| qyp| zsg| cdh| syw| mph| jnv| qkx| wgv| nqr| ehz| fyn| sei| jpk| rnw| hrw| rtb|