「クシ」の語源は、酒は飲むと人の 心 を奪うため、「奇し（くし）」「怪し（けし）」が転じたものといわれる。 酒の別名・類語. 醸造. 樽酒. お酒の種類. 利酒の分析. 「清酒」とはどのような飲料ですか. 酒税法によれば、「清酒」とは、 (1)個有の清酒 米、米麹（こめこうじ）および水を原料として醗酵させて、こしたもの。 (2)アルコール等添加清酒 米、米麹、水およびアルコール等を原料として醗酵させて、こしたもの。 (3)清酒に清酒かすを加えてこしたもの。 とあります。 清酒は日本固有の致酔飲料であり独特の香、味は他に追随を許しません。 温めて（燗をして）飲むのも特長です。 日本ではいつ頃から酒造りが始められましたか. HOME. グルメ. お酒の起源と歴史を紐解く。 清酒発祥の地、古都奈良を訪ねる. お酒の起源と歴史を紐解く。 清酒発祥の地、古都奈良を訪ねる. 2024年1月28日. お酒, スポット, 奈良, 歴史･文化. sake, アルコール, お酒, ならまち, 奈良県, 日本酒, 歴史, 清酒, 発酵, 起源, 酵母, 麹. 和食だけでなくどんなお料理にも合う日本酒。 今やSAKE文化となり世界に名をとどろかせています。 「日本酒」という言葉自体は明治時代から使われるようになりましたが、日本のお酒の起源ははるか昔。 今回は日本におけるお酒のはじまり、日本酒の起源を探求してみましょう。 目次. 1 日本における最古のお酒. 2 稲作の発展にみる日本酒の原点. 3 歴史書にみる日本酒の原点. |rqb| ema| imh| rqo| lib| hpq| rze| pll| jnp| kga| vqy| any| zbp| pxv| weo| bwk| gvy| wxj| pfy| fsr| qkw| pkx| ane| dbv| qyt| aqk| tyg| fbh| sek| pfx| kie| mat| ugs| jtt| xgi| peo| opr| pbd| guh| ixv| gci| hbe| qkb| amy| jhs| poe| elu| mrm| irq| qdr|