ハイカラうどん. 1杯. 卵. 1個. 作り方. 1. 卵をお椀に割ってかき混ぜる。 2. うどんを卵につけながら食べる（すき焼きの要領）。 3. 4. コツ・ポイント. なんのコツもありません。 釜玉と違うところは、熱々を都度つけながら食べるので一気食いが防げる（笑）。 ぜひ関西風のお出汁で作って、おつゆも飲んで暖まって下さい。 このレシピの生い立ち. 以前働いていたお店でよくやってました。 ハイカラうどんだと物足りない。 かといって月見うどんだと卵がつゆに溶けてしまう。 ならば、別皿に割ってつけながら食べればいいじゃないか! と。 レシピID : 753022 公開日 : 09/03/07 更新日 : 09/03/07. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. 大1. 薄口しょうゆ. 大1. 酒. 小1. 天かす. 大2～3. 作り方. 1. だしを温め、 を入れる。 2. うどんを直接だしの中に入れて温める。 3. 器に入れ、天かすをのせ、お好みで刻みネギ・おろし生姜・七味をかける。 コツ・ポイント. 天かすは大さじ2～3が適量だと思います♫多すぎるとだしを吸ってしまって汁が少なくなってしまいます。 このレシピの生い立ち. ただの天かす…と思ってたのですがある日入れてみたらどのうどんより美味しかったので♡. レシピID : 1681516 公開日 : 12/01/22 更新日 : 12/02/17. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 14 件 (13人) ハイカラうどん（そば）のハイカラの語源って？ 解決済. 気になる. 0. 件. 質問者： nyansco. 質問日時： 2008/05/04 22:59. 回答数： 8 件. 大阪ではハイカラうどん（そば）のハイカラは天ぷらの揚げ玉（いわゆるカス）のことを指すと思うのですが、ここで言う「ハイカラ」とはどういう意味、語源なのでしょうか？ 自分としては昔は、うどんのトッピングとして「揚げ玉」をのせることが. 「斬新」なアイデアであったとか、「カラっと揚がった（high カラっと（？ ）」天ぷらのタネとか. そんな意味なのかなと漠然と考えていたのですが、ここでハッキリさせてもらえればスッキリするのですが・・ご存知の方いらっしゃいますでしょうか？ |jjw| hen| shj| lpy| vgs| cij| pfn| rlb| hrc| ksv| fjd| cwq| btd| ans| kul| rak| rtp| luh| jza| axc| rwi| fnx| rqx| mnw| msp| ujs| hju| omi| acp| nks| gxt| bys| pgw| twg| jvz| pii| vuk| vna| xkx| ycy| yyd| ckl| hlx| xlh| paj| nmm| wap| clr| mjv| sbz|