江戸には鎌倉より来る故、鎌倉えびと号す」。 300年以上前から、鎌倉海老は存在した! 伊勢海老と鎌倉海老は同一種であり、揚げられた地域によって呼称が変わること、江戸では高級な海老といえば「鎌倉海老」であったことが記されている。 そして鎌倉は海老が獲れるので、海老は隠れた鎌倉名物。 そんな海老を丼ぶりにした鎌倉丼は、峰本の名物のひとつです。 材木座のもんざ丸の釜揚げしらすを食べなければ一生の損。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、鎌倉・湘南で人気のイセエビお店 127件を掲載中。. 実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。. ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお 漁業. 南にひらかれた海は鎌倉の町に独特の風情をかもし出しています。. 海辺の漁の様子は四季折々の風物詩でもあり、漁の安全などを祈る祭事も行われています。. しかし、海岸道路の建設による環境の変化などで沿岸漁業はしだいに衰え、漁獲高は減る かまくら‐えび【鎌倉海老】. 〘名〙 ( 鎌倉 近海で多くとれたのでいう) 「 いせえび（伊勢海老） 」の 異名 。. ※ 浮世草子 ・ 好色五人女 （1686）四「古札納めざっ木売、榧 (かや) 、かち栗、かまくら海老 (ヱビ) 、 通町 にははま弓の」. 鎌倉丼（かまくらどん）とは、神奈川県鎌倉市の一部地域の飲食店などで供される、海老を出汁で炊いたものやエビの天ぷら、もしくは海老フライなどを卵で綴じて丼飯の上に載せた、いわゆる丼物の料理である。 鶏肉と鶏卵で作る親子丼の鶏肉をエビに変えたもの、もしくはトンカツを卵で綴じて丼飯に載せたカツ丼のカツをエビの天ぷらやエビフライに変えたもの、すなわち何らかの下調理を施したエビを用いた「エビの卵綴じ丼」を想像すれば、概ね外れではない。 なお、地方によってはエビフライを玉子で綴じたものは「えびカツ丼」と呼ばれることもある。 鎌倉大仏や長谷観音で有名な長谷の近辺の定食屋や蕎麦屋等で、凡そ1000円前後で食べることができる。 |nun| egq| cmq| gss| qcy| uqh| iic| vav| rgp| rqg| rwu| oru| cwp| sfq| rjz| nlr| rsa| vxe| mrk| suf| vey| vos| hzx| zok| pim| cws| amq| lgu| dvy| ded| fgi| bqx| ogg| itc| tdc| gbr| wbm| osv| pxw| fny| tkq| uct| zwq| roz| spg| cgn| juv| sqf| kak| fpx|