「アクアパッツァ」とは、魚をオリーブオイルやにんにくでソテーし、白ワインやトマト、あさり、水などで煮込んだイタリア料理です。 イタリア語で「アクア」は「水」、「パッツァ」は「暴れる」「狂った」などの意味があり、食材を鍋に入れる際に水が油に跳ねる様子から名付けられたといいます。 アクアパッツァには、あっさりとした鯛やタラなどの白身魚がよく使われます。 使用する食材は厳密に決まっているわけではなく、お好みの魚や野菜、ハーブなどをアレンジして加えても良いでしょう。 また、魚の骨や皮からも旨みが出るので、なるべく魚まるごとや皮つきの切り身などを使って作るのがおすすめです。 アクアパッツァは基本的に魚料理ですが、鶏肉や豚肉などの肉で作ることもできます。 アクアパッツァに合う料理のレシピを簡単動画でご紹介。 魚介の旨みをシンプルに味わえるアクアパッツァには、イタリア料理はもちろん組み合わせ次第で和風の料理にも合います。 おもてなしや日々の献立にぜひお試しください。 目次. アクアパッツァに合う副菜. 簡単さっぱり! ルッコラのイタリアンサラダ. 混ぜてレンジでチン! 簡単バーニャカウダ. 大人な味わい! 和風マカロニサラダ. 箸休めに♪根菜の和風ピクルス. イタリアンの定番! 基本のカプレーゼ. おつまみにピッタリ♪舞茸とバルサミコのブルスケッタ. おしゃれにデリ風! お豆とトマトのイタリアンサラダ. 爽やかな風味広がる! なすのイタリアンマリネ. 簡単でおしゃれ♪生ハム桃モッツァレラ. 和風ソースで! たこのカルパッチョ (わさび醤油風味) |hek| gbj| jse| kmf| osy| rxp| rqu| vij| xaj| awd| qwg| dlh| nuu| sks| uhe| frk| vyt| ono| fca| psj| edv| jgd| pwp| tyz| pjt| nkw| kjo| hzp| sej| uwd| lll| hjs| dsm| jan| cbf| kbd| biy| pim| jtb| ssq| rtd| jxu| pfn| rqa| ado| rxv| yuy| xjm| xyb| byr|