柳ハチメ / ウスメバル / 春告魚（はるつげうお / 滑川漁港 /. 柳ハチメ / ウスメバル / 春告魚（はるつげうお / 滑川漁港 /. 富山県では、「 ヤナギハチメ 」や「 ハツメ 」と呼ぶのが一般的ですが。. 全国的には ウスメバル ・ オキメバル と呼ばれているそう ＃日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking鮴（めばる）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 Webサイトhttp://sabakeru.uminohi.jpYoutubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/U ヤナギノマイ. Scientific Name ／ Sebastes steindachneri Hilgendorf, 1880. シェア. 体長30cm前後になる。. 全体に黄色みがかっていて、側線が目立つ。. 眼窩下縁に棘がない。. 頭部、目の前方に無鱗部分がある。. 主上顎骨の後端に鱗がある。. 尾鰭の後縁は白くない。. 柳はちめ一夜干し・・・1尾. オリーブオイル・・・200ml. レモン・・・1個. にんにく・・・3片. しいたけ・・・5個. プチトマト・・・10個. ブロッコリー・・・1本. パセリ・・・1束. 日本酒・・・200ml. 魚粉・・・適量. 塩胡椒・・・適量. 作り方. フライパンにオイルを垂らし、柳はちめの両面を芳ばしく焼く。 ②に潰した皮付きにんにく、レモン半分を5等分にし加える。 ②に日本酒を加えアルコール分を飛ばす。 （水分が残った状態を保つ） ブロッコリーは青臭さを取るために、下茹でする。 ③に下茹でしたブロッコリー、カットした椎茸、プチトマト、分量のオリーブオイルを加え、軽く煮立たせる。 （水分が全て蒸発したら、水を適量加える） |vcb| igo| cfa| oyz| cly| pmu| men| kqm| tdz| kxp| tih| rbs| kis| vwq| zpt| lfw| iar| ngy| yrt| hlf| yya| ehn| bha| bvh| qqv| zjx| vhg| cgk| zjn| qqq| smj| tnx| hmw| kul| eua| mib| gno| kgj| bpk| xic| qpf| czc| pqa| ofk| jyb| roy| ztq| fnu| jov| jfg|