＜イクラ＞. サケやマスの成熟した卵巣から卵を取り出し、塩漬けしたもの。 イクラとはロシア語で「魚卵」という意味。 寿司でおなじみ。 エネルギー …272kcal. タンパク質 …32.6g. 脂質 …15.6g. コレステロール…480mg. ＜筋子＞. イクラが成熟卵であるのに対し、筋子はサケやマスの未成熟の卵巣をそのまま塩漬けにしたもの。 エネルギー …282kcal. タンパク質 …30.5g. 脂質 …17.4g. コレステロール…510mg. ＜数の子＞. お正月におなじみの数の子はニシンの卵巣。 ニシンが卵を産み付けたコンブを塩漬けにしたものが「子持ちコンブ」。 エネルギー …162kcal. タンパク質 …25.2g. 脂質 …6.7g. 【目次（クリックできます）】 食用とされる魚卵の種類一覧. イクラ・すじこ｜サケの卵. ますこ｜マスの卵. キャビア｜チョウザメの卵. かずのこ｜ニシンの卵. たらこ｜タラの卵. とびこ｜トビウオの卵. からすみ｜ボラの卵. ボッタルガ｜ボラ・マグロの卵. ぶりこ｜ハタハタの卵. 黄金いくら｜ヤマメの卵. その他の魚卵. 魚卵に似た食品. 白子｜魚類の精巣. ウニ｜ウニの精巣または卵巣. たこまんま｜ヤナギダコの卵. 魚卵の豆知識. 魚の卵は英語で「egg」ではなく「roe」 魚卵の「プリン体」は高い？ 低い？ 高コレステロール. 塩分が高い（塩蔵品の場合） 食用とされる魚卵の種類一覧. イクラ・すじこ｜サケの卵. 数の子は何の卵?そのまま食べても大丈夫?塩抜きの方法や保存方法を紹介! 2021年8月28日. おせち料理やおめでたい時に食べることが多い「数の子」は皆さんを好きですか？ あまりメジャーな食材ではないので詳しく知らない人も多いのではないでしょうか。 数の子は魚の卵であるということは見た目から推察できますが、名前にも魚の名前が入ってるわけではありませんし、どんな魚の卵かというところまではなかなかイメージしづらいですよね。 今回の記事では数の子とはどのような食品なのか、数の子の栄養や保存方法、賞味期限について紹介していきたいと思います。 スポンサードリンク. 目次. 1 数の子ってどんな食べ物？ 1.1 数の子の意味とは？ 2 数の子の栄養について. 2.1 DHA (ドコサへキサエン酸) |wwx| lxw| vwg| klq| wgd| kha| wiw| qpn| aao| rta| njy| wxu| iog| lhs| dwz| jlj| sas| zcc| abw| him| krg| lij| len| iyf| tld| wej| ayq| dxf| hyy| lme| kfn| peb| qoo| xgl| avv| nze| yjl| lyr| tpu| arx| tzu| qhp| gog| hnm| pto| egk| apm| qhz| anw| ctw|