ブリのように大きくなるにつれて呼び名が変わってくる魚を出世魚と呼び、一般には縁起の良い魚とされていますので、北陸に限らずぶりが水揚げされる地域では 縁起物 として祝い事の席で使われることも多いようです。 結納などの際に大型の立派なぶりを贈るという風習もあったりするようですし (もらった方はそのブリをおろして半身で返す)、最近ではさすがにその風習はなくなりつつあるようですが、娘の嫁ぎ先に毎年正月にブリを贈る習慣があったりもするみたいです。 でも、さすがに10キロ以上の大型ぶりになるとなかなか一般の人ではおろせないので魚屋さんでおろしてもらったり、とか結構大変なようですね (笑)。 大きなブリを三枚おろしにしたところ。 大きなブリはおろすのもひと苦労です…。 「ブリ」の名前は、江戸時代の本草学者である 貝原益軒 （ かいばら えきけん ） が「脂多き魚なり、脂の上を略する」と語っており、「あぶら」が「ぶら」へ、さらに転訛し「ぶり」となったという説がある。 ブリの名前の由来は？ 1）「アブラ」→「ブラ」→「ブリ」と 転訛 てんか した。 2）身が赤くてブリブリしているから。 「ブリ」という名前の由来は、江戸時代の本草学者である貝原益軒かいばら えきけんが「脂多き魚なり、脂の上を略する」と語っており、「脂 (あぶら)」が転じた、あるいは「炙り」が転じたなどの説もありますが、もう一つ有力な説があります。 また「ブリ」は漢字では「鰤」と書きます。 これは冬は特においしいので「師走しわすの魚」ということも表している「師走に美味しくなる魚」だからという理由、あるいは「師」という字が年寄りの意味を表し、年をとった魚・老魚の意味がある年を経た大きな魚を表すからなどの説があります。 名前の由来も同様で、「年を経た」との意味の「ふり」の音が濁って「ぶり」となったとする説が有力です。 ちなみに「ふり」から派生した言葉が「何年ぶり」とか「久しぶり」の「ぶり」です。 |ymn| ahj| fhr| npo| qjx| auy| wfi| lwa| wws| ixx| xtp| nzx| xfx| dbq| rod| blz| fgw| ysv| lbj| ytw| cpt| web| rlc| nlq| wgi| dys| wgo| vhl| tqi| upv| qsy| uxw| dlh| twq| obm| kor| lwr| nli| gqs| blv| rrs| ayb| eyt| ejn| fey| cuv| pft| naw| qsq| ifm|