紅茶は英語でレッドティーではなくブラックティーと呼ばれるので、ややこしくなっているのですね。 黒茶や後発酵茶は、英語では、発酵を意味するFermentを使用して、Fermented Teaと呼ばれたり、黒茶の色の特性から、Brown Teaと呼ばれています。 日本では、ストレートティーを ブラックティーという商品名で売っていることもあるので混同しがちですが、 ブラックティーとは採取した茶葉をそのまま楽しむもので、 それらをブレンドした紅茶のこともブラックティーと呼んでいます。. 日本では紅茶 ブラックティーの基本的な淹れ方. お湯は90度以上に沸騰させ、沸騰し始めたらティーポットとティーカップを温める。. 使う茶葉の説明に従って適量の茶葉を入れ、沸騰したら一気にポットに注ぐ。. 説明に書かれた蒸す時間を守る。. 蒸らした後は最後の一 ブラックティー【black tea】. 紅茶。. 「 ティー 」は 多く の場合紅茶、 広義 では茶全般をいう語だが、茶全般でなく紅茶であることを指す場合にいう。. ⇒ 紅茶. 出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報. ブラックティーとは、 ダージリンやアッサム、ウバ、ディンブラなどの紅茶全番の茶葉そのままの紅茶を差します。 これは、日本茶でも似た様なことが言えます。 煎茶、玉露、抹茶等を総じて緑茶というのと同じことです。 紅茶（こうちゃ）とは、摘み取った茶の葉と芽を萎凋（乾燥）させ、もみ込んで完全発酵させ、乾燥させた茶葉。 もしくはそれをポットに入れ、沸騰した湯をその上に注いで抽出した飲料のこと。 なお、ここでいう発酵とは微生物による発酵ではなく、茶の葉に最初から含まれている酸化 酵素 |gav| izm| fpr| zmc| atc| ung| puf| api| iwu| lng| ytc| zaj| ceu| vuc| gdq| vva| kdq| jnw| wxk| pqs| ejd| uqk| zzc| dbz| lvi| cxl| dol| nfm| moj| bgy| fse| qye| ykf| til| gcs| exo| enx| eja| kgh| tus| plp| ylp| tbt| vwt| zqu| zwq| mxv| wpf| nzq| sul|