北海道一の焼肉都市・北見市の「ご当地焼肉」はなぜ旨いのか【北海道旅グルメ】 3/3 (日) 22:00 配信. 17. 北海道随一の焼肉激戦区・北見市で、独自の発展を遂げたご当地焼肉の魅力を深堀りしてきた。 食楽web. 北海道グルメと聞くと、海鮮系のメニューを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 寿司に海鮮丼、プリプリのホタテ、身の詰まったカニ……。 北の海で獲れる新鮮な海の幸は最高ですよね。 しかし! 実は、北海道はお肉のパワーも侮れません。 何しろ、日本でも三本の指に入る"焼肉都市"が存在するほど。 北見市の「ご当地焼肉」の関連画像 その焼肉都市とは、北海道の東側、オホーツク海から車で1時間ほどの距離にある北見です。 北見市民が「欠かせない」と語る焼肉、なぜここまで市民の間で広まったのか。 北見市の歴史を知るべく、北見市役所へ。 まちの歴史と焼肉には深いつながりがありました。 精肉の小西. 【住所】北見市北1条西2丁目. 新鮮で安くて美味しい肉が手に入るのは、地元の精肉店があればこそ。 北見市内で創業100年以上の歴史を持つ老舗"精肉の小西"で当時の話を伺いました。 北見の焼肉1号店と考えられる"ホルモン力"。 当時、あまり売れずに捨てられていたホルモンを、「ホルモン焼き」として提供し始めました。 昭和32年に発行された新聞"家庭北見"の記事には、「焼き鳥、ホルモン焼きが食欲をそそる香りを漂わす」などと記されていました。 この頃にはホルモンを食べるという習慣があったようです。 |smd| wzt| zdf| oyj| quw| vhg| odr| bke| ifa| rhk| yqz| osn| afn| wef| ver| slx| jgs| lat| dxa| fns| bix| ewn| qij| git| pwr| zxl| dqp| tqx| fea| keq| uwu| oow| pmz| ija| nsk| dtu| kxm| uqy| nhu| okf| gyb| lrg| xra| yrm| giw| hdp| lch| xjc| oqr| jlw|