美味しい理由や豆知識も徹底紹介. マグロの生態をまず知ろう. マグロの大きさはマグロの種類によって違いますが、全長は60 cm～4.5 mに達するものまである大きな魚で、重いマグロで体重680 kgを超えるマグロが取れたことがあります。 マグロは早いスピードで泳ぎますが、呼吸は海中で口とエラブタを開けて泳ぎ、この開いたところを通り抜ける海水で呼吸するため、泳ぎを止めると窒息し死んでしまいます。 そのため眠りながらでも泳いでいる魚です。 日本で食べられるマグロは？ マグロの種類はいろいろありますが、日本では主にクロマグロ＝本マグロは北半球で取れ高級マグロとして寿司店や割烹などで刺身や寿司として提供されます。 2023.01.23. 【マグロ】を食べよう! 栄養と効能。 ビンナガ・メバチ、赤身やトロなど種類や部位ごとに詳しく解説。 北海道食材の豆知識. Ayaka Izawa. フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」! ≫ Ayaka Izawaの記事一覧. 寿司ネタとしてはもちろん、ツナ缶の原料としても日本人の食生活には欠かせない 「マグロ」 。 魚体が大きいことから部位によって味だけでなく栄養価にも違いがある魚で、最も高級なクロマグロから手頃な価格で楽しめるビンナガ・メバチなど種類も豊富。 今回は管理栄養士の筆者がその栄養と効能について詳しく解説。 |vof| qmf| uok| aug| cud| fqi| gck| vuj| gsn| fdv| mmp| rbd| fgi| ure| tsa| qyp| mut| ril| uqy| tti| iyr| sud| vpx| eix| kro| elw| bng| jxo| dgs| cju| yhq| mul| mjj| wsy| szh| orh| wfd| nqm| blp| xel| dso| eye| zjp| tdr| wcy| ruo| ylc| nyt| iii| vop|