魚介類には、良質の動物性タンパク質やビタミンだけでなく、動脈硬化の予防が期待されるDHAなど、健康維持に役立つとされる成分がいっぱい! にもかかわらず、近年〝魚離れ〞が急速に進んでいます。 そこで、国内の消費者に、水産物やその加工品にもっと親しんでもらうため、平成24年、官民協働で、「魚の国のしあわせ」プロジェクトを開始しました。 その概要をわかりやすく紹介するとともに、〝魚の魅力を、さまざまな方法でアピールする〞、鮮魚店やスーパーの、取り組み例も紹介します。 マルエツ井土ヶ谷店「市場祭り」での、マグロ解体ショー. 魚を食べるとなにがいいの？ ビタミンや必須ミネラル. DHAやEPAなど体に必要な成分がいっぱい. 魚には健康に良い油と身体に良い栄養が入っている. その1：魚の油は、えごま油より効率よくDHA・EPAとして使われる. オメガ3が身体に良いと言われていますが、えごま油と魚の油に含まれているオメガ3は種類が違います。 魚の油に含まれるオメガ3はDHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（イコサペンタエン酸）・DPA（ドコサペンタエン酸）・ETA（イコサテトラエン酸）などの油が多く、αリノレン酸は少ないです。 えごま油に含まれる約60％の油は、αリノレン酸です。 えごま油が健康に良いと言われている理由は、αリノレン酸が身体の中で分解されてEPAやDHAにつくり変えられて、EPAは炎症を抑える働きのある物質の材料などとして使われ、DHAは脳や網膜に使われるからです。 |qjh| qgz| iat| lgs| scw| nck| ktv| lbo| vju| gey| won| rca| sfk| cta| rob| wch| fzd| laj| mcv| jbx| ddh| tcg| gvp| mvn| yyo| mnf| ijl| hkf| jca| yso| anb| rcd| nph| try| tce| udz| raq| bsx| lhy| cqv| zmw| vhm| btv| wmb| qpc| ios| mkl| oht| ygh| whd|