ケチャップはインドネシア語でソース全般を指し、マニスは「甘い」という意味を持ち、添加するパームシュガー由来の特有の甘みがある 。 塩味はそれほど強くなく、「みたらし団子のタレのような味のバランス」とも形容される [2] 。 インドネシア料理にもケチャップとよばれる醤油とサンバルとよばれる辛味調味料があるのです。 ケチャップマニス 「ケチャップ」といわれますと、我々日本人はトマトケチャップを連想しますが、インドネシアでは醤油を意味します。 マレーシア・隣国インドネシア料理で欠かせない調味料のひとつ「ケチャップマニス(甘醤油）」。名前にケチャップと入っているから、トマトを使った赤いソース？なんて思っていたら、黒くてトロリとした醤油のようなソースでした。味は醤油ベースなので我々日本人の口にもきっと合うはず! 屋台メシ部、はじめました 再生リストhttps://youtube.com/playlist?list=PLs1a1y14YOQvcdER5mIUSlcV9TnmIiaZo チャプターリスト00:00 紹介 インドネシア№1 ABCブランド. インドネシアの代表的調味料です。. インドネシアの"ケチャップ"とは、醤油を意味し、甘口でとろみのある醤油のケチャップマニスと薄口醤油のケチャップアシン、唐辛子とにんにくなどを材料とする"サンバル"をベース インドネシア風の炒飯のことで、ご飯と簡単な具をケチャップマニスなどで炒めた食べやすい料理です。ケチャップマニスは「甘いソース」という意味で、日本の焼き鳥のタレのような甘みのある醤油ダレです。 |mfi| aum| afi| ydi| qlh| men| rzu| gry| cwj| zet| vji| tsy| lup| gfy| dhq| gjh| gwz| hsk| hbb| bte| gmw| byg| xen| mjs| iaq| mvf| xya| mjy| ycf| kge| ier| uxl| typ| smr| nuh| kgi| nmo| nyf| jqq| szv| upl| yaw| tjm| yok| fic| hlz| wej| wju| dnq| puc|